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Très Vieux Marc de Bourgogne W05 Finish in Whisky Tourbé Cask

Très Vieux Marc de Bourgogne W05 Finish in Whisky Tourbé Cask

Sab's

Eaux de Vie
59.00
€
Pot 50 cl
  • l'icône de la bouteille

    • TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
    L'ivresse des Eaux de Vie
    0:00
    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Appellation

    Marc de Bourgogne

    Degré

    51°

    Contenance

    50 cl

    Quantité
    Sab's Très Vieux Marc de Bourgogne W05 Finish in Whisky Tourbé Cask
    59,00 €
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    Description de Très Vieux Marc de Bourgogne W05 Finish in Whisky Tourbé Cask

    Propriété

    Le Marc de Bourgogne Sab's est élaboré par la maison Sab's, reconnue pour son savoir-faire dans la production des eaux-de-vie traditionnelles de Bourgogne. Cette distillation produit une expression fidèle des marcs issus des cépages bourguignons.

    Vignoble

    Élaboré à partir des marcs issus des raisins cultivés en Bourgogne, ce produit valorise les résidus de vendange provenant des différentes communes de la région. Il s’inscrit pleinement dans la tradition des eaux-de-vie bourguignonnes.

    Vin

    Ce marc de Bourgogne non millésimé offre une palette aromatique typique, marquée par des notes fruitées et des accents subtils rappelant les fruits secs et les épices douces. Il s’agit d’une eau-de-vie qui illustre bien la richesse et la diversité aromatique du terroir bourguignon.

    Millésime

    Non millésimé (NV), ce produit est assemblé pour garantir une constance qualitative, offrant ainsi un caractère homogène quelle que soit la production.

    Vinification et élevage

    Après la fermentation des marcs, la distillation est réalisée en alambic traditionnel bourguignon, suivie d’un affinage modéré en cuve ou fût neutre, permettant de préserver la fraîcheur et la pureté aromatique du marc.

    Assemblage

    Non communiqué en raison de l’absence de millésime et d’une nature de produit issu de marcs divers.

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Claire avec des reflets légèrement ambrés.
    • Nez : Arômes intenses de fruits blancs murs, d’amandes, avec une touche d’épices douces.
    • Bouche : Fraîche et élégante, la bouche déploie une belle rondeur avec des notes de noisette et une finale légèrement épicée et chaleureuse.

    Service

    À servir frais, entre 10 et 12°C. Le marc peut être dégusté pur ou en digestif après un repas.

    Accord mets & vins

    Idéal en accompagnement d’un foie gras poêlé, de desserts à base de fruits secs comme la tarte aux noix, ou avec un plateau de fromages affinés tels que l'Époisses ou le Comté affiné 24 mois. Peut également se marier avec des charcuteries fines comme le jambon cru de pays.

    Occasions

    Apprécié lors de soirées entre amis, d’un repas d’affaires important en fin de repas, ou pour célébrer une promotion professionnelle.

    Potentiel de garde

    Prêt à la dégustation dès maintenant, il peut être conservé plusieurs années sans altération, gagnant en complexité aromatique sur 5 à 10 ans.

    Appellation Marc de Bourgogne
    Millesime Non millésimé (NV)
    Contenance 50 cl : Pot
    Degré 51
    Domaine long Sab's
    Sous Région Eaux de Vie
    Région Spiritueux
    Très Vieux Marc de Bourgogne W05 Finish in Whisky Tourbé Cask

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver le Très Vieux Marc de Bourgogne W05 Finish in Whisky Tourbé Cask ?

    Pour préserver ses arômes, conservez votre Marc de Bourgogne dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Une cave ou un placard à température stable entre 12 et 18°C est idéal. Une fois ouvert, refermez bien la bouteille pour éviter l’oxydation.

    Avec quels mets peut-on accompagner le Marc de Bourgogne Sab's ?

    Le Très Vieux Marc de Bourgogne s'accorde parfaitement avec des desserts chocolatés, des fromages affinés ou en digestif après un repas copieux. Sa richesse aromatique et sa finale longue en bouche subliment également les plats fumés ou épicés.

    À quelle température servir le Marc de Bourgogne W05 Finish in Whisky Tourbé Cask ?

    Ce Marc de Bourgogne s’apprécie idéalement servi entre 12 et 14°C. Cette température permet de révéler ses arômes fruités et floraux tout en offrant une bouche onctueuse et équilibrée.

    Quelles sont les caractéristiques gustatives de ce Marc de Bourgogne ?

    Le Très Vieux Marc de Bourgogne présente une robe claire et brillante, un nez aux notes de fruits frais, légèrement florales et épicées. En bouche, il est onctueux, équilibré avec une longue finale aromatique, reflet du savoir-faire artisanal bourguignon.

    Ce Marc de Bourgogne peut-il vieillir en cave ?

    Bien que destiné à une consommation jeune pour profiter de sa fraîcheur, ce Marc de Bourgogne peut évoluer agréablement avec quelques années de garde en cave, développant ainsi des arômes plus complexes et une belle rondeur.