Fine et Marc de Bourgogne : l’âme spiritueuse de la Bourgogne

Des spiritueux enracinés dans le terroir bourguignon

La Fine et le Marc de Bourgogne sont deux eaux-de-vie emblématiques qui prolongent l’âme du vin bourguignon. Issues du savoir-faire ancestral des vignerons, elles sont distillées à partir des marcs et lies de vin après la vinification, permettant ainsi de valoriser chaque partie de la vendange. Ces spiritueux reflètent l’essence même des cépages et des terroirs de Bourgogne.

Le Marc de Bourgogne : puissance et authenticité

Le Marc de Bourgogne est une eau-de-vie obtenue par la distillation des marcs de raisin fermentés. Il se distingue par sa puissance aromatique, sa texture charpentée et ses notes intenses de fruits secs, de raisin et d’épices. Généralement vieilli en fût de chêne, il développe une complexité remarquable qui séduit les amateurs de spiritueux de caractère.

La Fine de Bourgogne : élégance et finesse

La Fine de Bourgogne, plus délicate, provient de la distillation des lies de vin. Elle se caractérise par sa douceur, sa rondeur et ses arômes subtils d’amande, de vanille et de fruits blancs. Vieillie elle aussi en fût, elle offre une alternative plus légère au Marc, idéale en digestif ou en accompagnement de desserts raffinés.

Tradition et savoir-faire artisanal

La production de ces eaux-de-vie suit des méthodes traditionnelles, perpétuées par les distillateurs de Bourgogne. Chaque domaine apporte sa touche personnelle à l’élaboration du Marc ou de la Fine, faisant de chaque cuvée une expression unique. Ces produits sont souvent issus de domaines viticoles renommés, assurant une qualité irréprochable.

À déguster ou à offrir

Que ce soit pour conclure un repas gastronomique, enrichir une recette culinaire ou offrir un cadeau original et raffiné, la Fine et le Marc de Bourgogne sont des choix de caractère. Symboles d’un art de vivre à la bourguignonne, ils séduisent par leur authenticité et leur lien profond avec la terre qui les a vus naître.