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Vieille Fine de Bourgogne "La Fine"

Vieille Fine de Bourgogne "La Fine"

Sab's

Eaux de Vie
59.00
€
Pot 50 cl
  • l'icône de la bouteille

    • TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
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    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Appellation

    Fine de Bourgogne

    Degré

    46°

    Contenance

    50 cl

    Quantité
    Sab's Vieille Fine de Bourgogne "La Fine"
    59,00 €
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    Description de Vieille Fine de Bourgogne "La Fine"

    Propriété

    Sab's est une maison spécialisée dans la production d’eaux-de-vie fines, reconnue pour son savoir-faire et sa maitrise des méthodes traditionnelles en Bourgogne.

    Vignoble

    Cette Fine de Bourgogne est élaborée à partir de distillats provenant de plusieurs terroirs bourguignons, garantissant une richesse aromatique et une qualité constante propre aux eaux-de-vie régionales.

    Vin

    Cette Fine de Bourgogne non millésimée présente une expression authentique et élégante des eaux-de-vie du vignoble bourguignon, caractérisée par une fraîcheur vibrante et une belle rondeur.

    Millésime

    Non millésimé (NV), ce produit est une cuvée d’assemblage issue de plusieurs années de distillation afin d’équilibrer parfaitement les arômes et la texture.

    Vinification et élevage

    La distillation est réalisée selon les traditions bourguignonnes, avec un long vieillissement en fûts neutres assurant un équilibre subtil entre puissance et finesse aromatique.

    Assemblage

    Eaux-de-vie fines de Bourgogne

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Claire et limpide, reflétant la pureté de l’eau-de-vie.
    • Nez : Arômes frais et élégants, notes fruitées et florales discrètes, avec une légère touche boisée due au vieillissement.
    • Bouche : Souple et équilibrée, la bouche révèle une belle fraîcheur accompagnée d’une finale nette et persistante.

    Service

    Servir frais à environ 12-16°C. Pas de carafage nécessaire pour cette eau-de-vie.

    Accord mets & vins

    Idéal avec une sélection de fromages affinés comme l’Époisses ou le Comté affiné 24 mois, accompagné d’un foie gras poêlé pour un accord harmonieux, ou encore en digestif après un repas autour d’une côte de bœuf maturée.

    Occasions

    À apprécier lors d’un repas d’affaires important, un réveillon festif ou une soirée dégustation entre connaisseurs.

    Potentiel de garde

    Produit prêt à la consommation, cette Fine de Bourgogne peut aussi se conserver sur plusieurs années sans altération, à déguster dans les 5 prochaines années.

    Appellation Fine de Bourgogne
    Millesime Non millésimé (NV)
    Contenance 50 cl : Pot
    Degré 46
    Domaine long Sab's
    Sous Région Eaux de Vie
    Région Spiritueux
    Vieille Fine de Bourgogne "La Fine"

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver la Vieille Fine de Bourgogne "La Fine" ?

    La Fine de Bourgogne se conserve indéfiniment à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec. Il est conseillé de garder la bouteille bien fermée et à température ambiante, entre 16 et 18°C, pour préserver toute sa finesse et ses arômes uniques.

    Avec quels desserts associer la Vieille Fine de Bourgogne "La Fine" ?

    Cette eau-de-vie s’accorde parfaitement avec des desserts aux fruits, notamment la tarte Tatin ou les poires Belle Hélène. Ses notes de fruits secs, pruneau et vanille viennent sublimer ces douceurs pour une expérience gustative harmonieuse et raffinée.

    Quelles sont les principales caractéristiques gustatives de "La Fine" de Bourgogne ?

    La Fine de Bourgogne se distingue par une robe ambrée claire aux reflets dorés. Son nez intense révèle des arômes de fruits secs, pruneau, épices douces et bois léger. En bouche, elle offre une texture souple et chaleureuse avec une belle complexité et une finale persistante sur la noix et la vanille.

    Comment déguster la Vieille Fine de Bourgogne "La Fine" pour en apprécier toutes les saveurs ?

    Pour profiter pleinement de La Fine, servez-la à température ambiante entre 16 et 18°C dans un verre tulipe adapté aux eaux-de-vie. Cette température permet de libérer tous les arômes complexes et la richesse de ce spiritueux d’exception.

    Qu’est-ce qui rend la Vieille Fine de Bourgogne "La Fine" unique parmi les eaux-de-vie ?

    La Fine de Bourgogne est unique grâce à sa double distillation traditionnelle en alambic charentais et son élevage prolongé en fûts de chêne, qui lui confèrent rondeur et complexité. Issue de marcs et lies de grands domaines bourguignons, elle incarne l’élégance et la richesse du terroir local, pour un digestif d’exception.