PROFITEZ DE 15%* SUR LES VINS ROUGES DE BOURGOGNE
j h min s
avant la fin de la promotion

Service client

03 80 79 29 90
9.8/10
★★★★★
★★★★★
Avis vérifiés

Le plus grand choix de vins de Bourgogne

Qui sommes-nous ?
panier 0
fr
  • Rupture de stock
0 en stock
Côte de Nuits-Villages
  • Rupture de stock
    • Côte de Nuits Vin Rouge

    Côte de Nuits-Villages 2023

    Domaine Sylvie Esmonin
    40.00
    €
    Bouteille 75 cl
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Côte de Nuits

    Cépage

    Pinot Noir

    Couleur

    Rouge

    Degré

    13

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement
    Add to wishlist

    Description Côte de Nuits-Villages

    Propriété

    Le Domaine Sylvie Esmonin est réputé pour ses vins de Bourgogne, combinant tradition et expertise. La famille exploite ces vignobles avec passion depuis plusieurs générations. Leur engagement envers la qualité se reflète dans chaque bouteille produite. La propriété bénéficie d’un encépagement soigneusement sélectionné. Leurs vins sont souvent salués pour leur finesse et leur complexité.

    Vignoble

    Situé sur la Côte de Nuits, le vignoble bénéficie d’un terroir argilo-calcaire idéal pour le Pinot Noir. La région est renommée pour la finesse et la profondeur de ses vins. La topographie variée permet une mésoclimat idéal pour la maturation du cépage. La viticulture respecte l’environnement, privilégiant des pratiques durables. La diversité du terroir contribue à la complexité du vin.

    Vin

    Ce Côte de Nuits-Villages présente une robe rouge profonde. Au nez, il dévoile des arômes de cerise, de fruits noirs et de notes subtilement épicées. En bouche, il est élégant avec une belle texture et une finale persistante. La structure tannique est bien intégrée, laissant présager un bon potentiel de garde. Sa finesse en fait un vin accessible jeune, mais avec une capacité d’évolution.

    Millésime

    2023 a été une année favorable avec des conditions climatiques idéales pour la maturation du Pinot Noir. La récolte a permis d'obtenir des raisins parfaitement équilibrés. Le millésime se distingue par la fraîcheur et la finesse. Il reflète la typicité du terroir de la Côte de Nuits. La vinification a permis de conserver la richesse aromatique de chaque raisin.

    Vinification et élevage

    Les raisins sont récoltés à mûrité optimale puis triés soigneusement. La fermentation se fait en cuves inox pour préserver la fraîcheur. Une macération de plusieurs semaines favorise l’extraction des arômes et des tannins. L’élevage dure environ 12 mois, principalement en fûts de chêne, dont une partie est neuve. Ce processus confère complexité et délicatesse au vin. La mise en bouteille est réalisée sans filtration excessive.

    Assemblage

    Liste des cépages : Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge profond, brillante.
    • Nez : Aromas de cerise, fruits noirs, avec des notes épicées subtiles.
    • Bouche : Élégante, satinée, avec une belle structure tannique et une finale longue.

    Service

    Servir à une température de 14-16°C. Il peut être dégusté immédiatement ou gardé en cave quelques années pour développer sa complexité.

    Accord mets & vins

    Il accompagne parfaitement les viandes rouges, les volailles en sauce et les plats en sauce forestière. Il se marie également avec des fromages affinés.

    Garde

    Ce vin peut se garder 5 à 8 ans, voire plus avec le temps, pour révéler tout son potentiel.

    Côte de Nuits-Villages

    Détails du Côte de Nuits-Villages

    Appellation Côte de Nuits-Villages
    Classement Village
    Cépage Pinot Noir
    Millesime 2023
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 13
    Couleur Rouge
    Domaine long Domaine Sylvie Esmonin
    Superficie 298ha 40a 57ca
    Sous Région Côte de Nuits
    Région Bourgogne
    Côte de Nuits-Villages

    Nos autres producteurs de Bourgogne

    Arlaud Ballot-Millot Bertagna Boris Champy Charlopin Philippe
    Cheurlin-Noëllat Maxime Clos de Tart Droin Jean-Paul & Benoït Dujac Esmonin Sylvie
    Gras Alain Lambrays (Domaine des) Lamy Hubert Lécheneaut Lignier-Michelot
    Méo-Camuzet Moret David Mortet Denis Mugnier J.-Frédéric Trapet

    Carte cadeaux

    Envie de faire plaisir à un proche? Pensez à la carte cadeaux
    Découvrir

    10€ Offerts*

    Bénéficiez d'un bon de réduction de 10€ pour tout inscription à la newsletter.
    *Valable pour un achat minimum de 100€ non cumulable avec les offres actuelles