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Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Fonteny
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Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Fonteny

Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Fonteny 2022

Domaine Sérafin Père & Fils

Côte de Nuits | Vin Rouge
137.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Sous Région

Côte de Nuits

Cépage

Pinot Noir

Couleur

Rouge

Degré

14°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine Sérafin Père & Fils Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Fonteny 2022
137,00 €
1

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Millésimes disponibles

2021
2022
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Description de Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Fonteny

Propriété

Le Domaine Sérafin Père & Fils est une exploitation familiale reconnue pour la qualité de ses vins en Bourgogne. Situé au cœur de la Côte de Nuits, le domaine perpétue un savoir-faire traditionnel alliant rigueur et respect des terroirs.

Vignoble

Le vignoble est situé dans la prestigieuse appellation Gevrey-Chambertin, célèbre pour ses vins rouges puissants et élégants issus majoritairement du Pinot Noir. La commune de Gevrey-Chambertin bénéficie d’un climat tempéré avec des sols argilo-calcaires favorisant une belle expression et complexité aromatique.

Vin

Ce Gevrey-Chambertin Premier Cru 2022 du Domaine Sérafin Père & Fils offre un équilibre remarquable entre finesse et structure. Sans note Parker ni RVF attribuée, ce vin exprime néanmoins tout le potentiel du millésime 2022 grâce à une pureté de fruit et une belle profondeur.

Millésime

2022 est un millésime marqué par une remarquable maturité des raisins, avec des conditions climatiques favorables qui ont permis une belle concentration aromatique et une fraîcheur appréciable. Ce millésime offre ainsi un équilibre dynamique entre élégance et puissance.

Vinification et élevage

La vinification se fait en cuves inox avec un contrôle rigoureux des températures pour préserver la fraîcheur et la qualité des arômes. L’élevage, d’environ 12 à 18 mois en fûts de chêne français, apporte une subtile complexité boisée sans masquer le fruit.

Assemblage

100% Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Robe rubis profonde avec des reflets pourpres caractérisant un vin jeune et vibrant.
  • Nez : Arômes délicats de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, complétés par des notes subtiles d’épices douces et de sous-bois.
  • Bouche : La bouche est structurée avec des tanins fins et élégants, offrant une belle fraîcheur et une finale persistante sur des touches de petits fruits rouges et une légère minéralité.

Service

Servir à 16-17°C. Il est conseillé de carafer le vin une heure avant la dégustation afin de libérer pleinement ses arômes et de l’assouplir.

Accord mets & vins

Ce Gevrey-Chambertin Premier Cru accompagne parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d’agneau en croûte d’herbes, des époisses ou un brillat-savarin affinés. Il se marie également avec des champignons sautés à la truffe noire, apportant une belle harmonie de saveurs.

Occasions

Idéal pour un repas d’affaires important, un anniversaire de mariage ou une soirée gastronomique entre connaisseurs.

Potentiel de garde

À déguster dans les 8-12 prochaines années. Ce vin peut être apprécié dès maintenant mais gagnera en complexité et finesse avant 2034.

Appellation Gevrey-Chambertin 1er Cru
Classement 1er cru
Cépage Pinot Noir
Millesime 2022
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 14
Couleur Rouge
Longitude 4.965552
Latitude 47.223139
Domaine long Domaine Sérafin Père & Fils
Superficie 3ha 73a 35ca
Commune Gevrey-Chambertin
Sous Région Côte de Nuits
Région Bourgogne
Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Fonteny

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver un Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Fonteny ?

Pour préserver toute la finesse de ce Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Fonteny, conservez la bouteille à l'abri de la lumière, dans un endroit frais (entre 12 et 15°C) avec une humidité modérée. Il peut se garder idéalement 8 à 10 ans pour développer pleinement ses arômes.

Avec quels plats associer un Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Fonteny ?

Ce vin rouge élégant s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, des volailles en sauce ainsi que des plats mijotés. Il se marie aussi très bien avec des fromages affinés, pour sublimer vos repas avec finesse.

Quels sont les arômes caractéristiques du Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Fonteny ?

Ce vin dévoile une robe rubis profonde et un nez complexe où se mêlent fruits rouges mûrs, sous-bois, épices délicates et notes subtiles de réglisse, offrant une expérience de dégustation riche et raffinée.

Comment déguster au mieux un Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Fonteny ?

Servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Pour révéler toute sa complexité, il est conseillé de le décanter une vingtaine de minutes avant la dégustation, permettant ainsi aux arômes de s'exprimer pleinement.

Quel est le cépage utilisé pour le Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Fonteny ?

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Fonteny est élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir, reconnu pour produire des vins rouges élégants, fins et expressifs, typiques de la prestigieuse région de la Côte de Nuits.

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