Comment conserver un Marsannay "P'tite Grumotte" du Domaine Jean Fournier ?

Robe: Rouge grenat clair avec des reflets violets.
Nez: Arômes de cerise rouge, framboise fraîche, accompagnés de notes florales de pivoine et de légères épices douces.
Bouche: Attaque souple, tanins fins et soyeux, acidité équilibrante, fraîcheur persistante et une finale nette et fruitée.

Pour préserver toute la fraîcheur et la finesse du Marsannay "P'tite Grumotte", conservez la bouteille à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et stable entre 12 et 15°C, avec une humidité modérée. Ce vin peut être dégusté dès maintenant ou gardé en cave pendant 3 à 5 ans pour développer davantage ses arômes.

Quels plats s'accordent le mieux avec le Marsannay "P'tite Grumotte" ?

Ce Marsannay rouge, élégant et fruité, accompagne parfaitement des plats comme le canard rôti, un risotto aux champignons ou des fromages doux et affinés. Son équilibre entre fraîcheur et structure en fait un partenaire idéal pour sublimer vos repas.

Comment déguster au mieux le Marsannay "P'tite Grumotte" ?

Pour apprécier pleinement les arômes délicats et la vivacité de ce vin, servez-le légèrement frais, entre 15 et 16°C, après une légère aération d'environ 30 minutes. Cela révélera toute sa richesse fruitée et sa finale élégante.

Quelles sont les principales caractéristiques du Marsannay "P'tite Grumotte" 2021 ?

Ce Marsannay 2021, 100% Pinot Noir issu de l'agriculture biologique, se distingue par sa robe rouge rubis brillante, ses arômes de fruits rouges frais et ses nuances florales légèrement boisées. En bouche, il offre une attaque souple, des tanins fins et une belle vivacité avec une longue finale fruitée.

Quel est le style de vinification du Marsannay "P'tite Grumotte" au Domaine Jean Fournier ?

La vinification est peu interventionniste, avec des vendanges manuelles et un tri rigoureux. Les fermentations naturelles contrôlées en température préservent le fruit et l'expression du terroir. L'élevage en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, avec peu de bois neuf, garantit une harmonie parfaite entre fruit, structure et subtilité boisée.