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Bonnes-Mares
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Bonnes-Mares
Côte de Nuits Vin Rouge

Bonnes-Mares 2023

Domaine Georges Roumier
1200.00
€
Bouteille 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Sous Région

Côte de Nuits

Cépage

Pinot Noir

Couleur

Rouge

Degré

14

Quantité

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Moyen de paiement

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Description de Bonnes-Mares

Propriété

Le Domaine Georges Roumier est une référence historique de la Côte de Nuits, reconnu pour la finesse et la complexité de ses vins. Situé à Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis, cette exploitation familiale s’étend sur plus de 15 hectares dont plusieurs en grands crus prestigieux.

Vignoble

Le vignoble s’étend sur la célèbre appellation Bonnes-Mares Grand Cru, nichée entre Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis, sur la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce terroir réputé offre des sols à dominante calcaire favorisant l’expression optimale du Pinot Noir.

Vin

Le Bonnes-Mares Grand Cru 2023 est un vin rouge d’une grande intensité et d’une élégance rare, issu exclusivement de Pinot Noir. La qualité exceptionnelle de ce millésime se reflète dans son équilibre et sa profondeur aromatique.

Millésime

Le millésime 2023 est salué par la Revue du Vin de France avec une note remarquable de 99/100, témoignant d’un cru exceptionnel alliant puissance, finesse et potentiel de garde.

Vinification et élevage

La vinification traditionnelle est réalisée avec soin pour préserver la pureté des arômes varietaux, suivie d’un élevage en fûts de chêne sélectionnés pour une durée adaptée, apportant structure et complexité au vin sans masquer son élégance naturelle.

Assemblage

100% Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge profond avec des reflets grenat.
  • Nez : Bouquet intense mêlant fruits rouges mûrs, épices subtiles et notes florales raffinées caractéristiques du terroir de Bonnes-Mares.
  • Bouche : Grande ampleur et concentration, tannins soyeux, belle acidité soutenant une longue finale élégante et complexe.

Service

Servir à 16-17°C. Un long carafage est recommandé pour les vins jeunes afin d’ouvrir les arômes et d’assouplir les tanins.

Accord mets & vins

Ce Grand Cru s’accorde parfaitement avec une bécasse rôtie aux épices, un foie gras poêlé accompagné de truffe noire du Périgord, un carré d’agneau en croûte d’herbes fraîches, ou un homard breton grillé.

Occasions

Ce vin est idéal pour un dîner gastronomique d’exception, un repas d’affaires important ou un anniversaire de mariage célébrant des années d’élégance.

Potentiel de garde

Ce millésime peut être apprécié dès maintenant après un carafage, mais atteindra son apogée entre 2030 et 2045 grâce à son excellent potentiel de vieillissement.

Bonnes-Mares

Détails sur Bonnes-Mares

Appellation Bonnes-Mares Grand Cru
Classement Grand Cru
Cépage Pinot Noir
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 14
Couleur Rouge
Longitude 4.95796200
Latitude 47.19319000
Domaine long Domaine Georges Roumier
Superficie 15ha 05a 72ca
Commune Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis
Sous Région Côte de Nuits
Région Bourgogne
Note RVF 99
Bonnes-Mares

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