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Bourgogne Aligoté 'Vieilles Vignes'

Bourgogne Aligoté 'Vieilles Vignes' 2023

Domaine Elodie Roy

Bourgogne | Vin Blanc
18.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Cépage

Aligoté

Couleur

Blanc

Degré

13°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine Elodie Roy Bourgogne Aligoté 'Vieilles Vignes' 2023
18,00 €
1

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Description de Bourgogne Aligoté 'Vieilles Vignes'

Propriété

Le Domaine Elodie Roy, situé en Bourgogne, est reconnu pour son engagement à produire des vins régionaux authentiques reflétant le terroir de la région. Ce domaine familial privilégie des méthodes de culture respectueuses de l'environnement pour exprimer la pureté du cépage Aligoté.

Vignoble

Le vignoble s'étend dans la région de Bourgogne, où le climat tempéré et les sols variés offrent un environnement propice à la culture de l'Aligoté. Cette zone bénéficie d'une exposition favorable qui favorise un équilibre entre fraîcheur et maturité des raisins.

Vin

Ce Bourgogne Aligoté 2023 du Domaine Elodie Roy est un vin blanc régional classique, caractérisé par sa vivacité et sa fraîcheur. Il incarne la typicité du cépage avec un fruité délicat et une belle acidité.

Millésime

Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un été tempéré permettant une maturation harmonieuse des raisins. Ce cru 2023 promet une expression précise du terroir et un vin équilibré.

Vinification et élevage

La vinification se déroule dans des cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités du cépage Aligoté. L’élevage est court, sans passage en fût, afin de garder le côté vif et léger du vin.

Assemblage

100% Aligoté

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle avec des reflets verts.
  • Nez : Arômes frais d'agrumes, pomme verte et fleurs blanches.
  • Bouche : Attaque vive, belle fraîcheur acidulée et finale légèrement minérale.

Service

Servir frais entre 10 et 12°C. À déguster sans carafage pour préserver sa fraîcheur.

Accord mets & vins

Idéal avec un plateau d'Époisses, une salade de queues d'écrevisses, un comté affiné 24 mois ou un tartare de daurade au citron vert.

Occasions

Convient parfaitement pour un apéritif en terrasse, un déjeuner entre amis ou un dimanche en famille.

Potentiel de garde

À boire dans les 3 à 5 prochaines années pour profiter pleinement de sa fraîcheur et vivacité.

Appellation Bourgogne Aligoté
Classement Régional
Cépage Aligoté
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Blanc
Domaine long Domaine Elodie Roy
Sous Région Bourgogne
Région Bourgogne
Bourgogne Aligoté 'Vieilles Vignes'

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