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Bourgogne Aligoté 'Vieilles Vignes'

Bourgogne Aligoté 'Vieilles Vignes' 2023

Domaine Elodie Roy

Bourgogne | Bianco
18.00
Bottiglia 75 cl

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Regione

Bourgogne

Vitigno

Aligoté

Colore

Bianco

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
Domaine Elodie Roy Bourgogne Aligoté 'Vieilles Vignes' 2023
18,00 
1

Disponibile

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Descrizione di Bourgogne Aligoté 'Vieilles Vignes'

Proprietà

Il Domaine Elodie Roy, situato in Borgogna, è riconosciuto per il suo impegno nella produzione di vini regionali autentici che riflettono il terroir locale. Questa azienda familiare privilegia metodi di coltivazione rispettosi dell'ambiente per esprimere la purezza del vitigno Aligoté.

Vigneto

Il vigneto si trova nella regione della Borgogna, caratterizzata da un clima temperato e suoli vari che favoriscono la coltivazione dell'Aligoté. L'area beneficia di un'esposizione favorevole che equilibra freschezza e maturità delle uve.

Vino

Questo Bourgogne Aligoté 2023 del Domaine Elodie Roy è un vino bianco regionale classico, noto per la sua vivacità e freschezza. Incorpora la tipicità del vitigno con un fruttato delicato e una bella acidità.

Annata

Il 2023 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli con un'estate temperata che ha permesso una maturazione armoniosa. Questa annata promette un'espressione precisa del terroir e un vino equilibrato.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox per preservare freschezza e aromi fruttati dell'Aligoté. L'affinamento è breve e senza passaggio in legno per mantenere il carattere vivido e leggero del vino.

Assemblaggio

100% Aligoté

Caratteristiche & Degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Giallo pallido con riflessi verdi.
  • Naso: Aromi freschi di agrumi, mela verde e fiori bianchi.
  • Bocca: Attacco vivace, buona freschezza acidula e finale leggermente minerale.

Servizio

Servire fresco tra i 10 e i 12°C. Da gustare senza decantazione per preservarne la freschezza.

Abbinamenti gastronomici

Ideale con un piatto di formaggi Époisses, insalata di code di gamberi di fiume, Comté affinato 24 mesi o tartare di orata al lime.

Occasioni

Perfetto per aperitivi in terrazza, pranzi tra amici o domeniche in famiglia.

Potenziale di invecchiamento

Da gustare entro 3-5 anni per apprezzarne pienamente freschezza e vivacità.

Denominazione Borgogna Aligoté
Classifica Regionale
Vitigno Aligoté
Vintage 2023
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Bianco
Dominio lungo Domaine Elodie Roy
Sottoregione Bourgogne
Regione Bourgogne
Bourgogne Aligoté 'Vieilles Vignes'

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