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Bouzeron
Bouzeron
Bouzeron
Côte Chalonnaise Vin Blanc

Bouzeron 2023

Domaine de Villaine
29.00
€
Bouteille 75 cl
Région

Bourgogne

Sous Région

Côte Chalonnaise

Cépage

Aligoté

Couleur

Blanc

Degré

13

Quantité

En stock

Moyen de paiement

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Description Bouzeron

Propriété

Le Domaine de Villaine est une propriété réputée pour ses vins d'exception, située en Bourgogne. Elle bénéficie d'une longue tradition viticole et d'une expertise reconnue dans la vinification de vins de haute qualité. Ce domaine met en avant l'expression authentique du terroir et du cépage Aligoté. La philosophie du domaine repose sur le respect des traditions et la recherche de finesse. La récolte 2023 témoigne de la vigilance et du savoir-faire de ses vignerons.

Vignoble

Situé en Côte Chalonnaise, le vignoble bénéficie d’un sol argilo-calcaire idéal pour le cépage Aligoté. Le climat semi-continental favorise une maturité équilibrée. Les vignes sont cultivées avec des pratiques respectueuses de l’environnement. La superficie du vignoble permet une production limitée, garantissant qualité et concentration. La parcelle est typique de cette région bourguignonne, apportant minéralité et fraîcheur au vin.

Vin

Ce Bouzeron blanc, issu du cépage Aligoté, reflète la pureté et la minéralité du terroir. La robe est d’un jaune pâle brillant. Au nez, on note des arômes de fruits blancs et d’agrumes, avec une touche minérale. En bouche, la fraîcheur est préservée par une acidité vive, équilibrée par une subtilité aromatique. La texture est élégante, donnant une sensation de vivacité. C’est un vin qui accompagne parfaitement les plats de fruits de mer ou de poisson.

Millésime

Le millésime 2023 a été marqué par un été chaud avec des conditions favorables à une maturation optimale. La récolte a été précoce mais de grande qualité, offrant des vins concentrés et bien équilibrés. La dégustation révèle une finesse accrue, avec une belle fraîcheur persistante. La structure du vin témoigne de la maturité du fruit et de la netteté des arômes. Il devrait bénéficier d’une belle garde en cave.

Vinification et élevage

La fermentation s’effectue en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l’expression aromatique. L’élevage se déroule en cuves pendant environ 6 à 8 mois, avec bâtonnage léger pour renforcer la texture. La stabilisation est réalisée naturellement, sans ajout de dosage. La vinification vise à respecter l’expression du cépage et du terroir, garantissant un vin expressif et élégant.

Assemblage

Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Aligoté, qui constitue 100% du levurage. Il ne comporte pas d’autres cépages, permettant d’apprécier la pureté de cette variété.

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle brillant avec des reflets cristallins.
  • Nez : Arômes de fruits blancs, d'agrumes et une touche minérale.
  • Bouche : Fraîche, vive avec une belle tension, finale longue et aromatique.

Service

Servir entre 10 et 12°C pour révéler toute sa fraîcheur et sa finesse.

Accord mets & vins

Idéal avec les fruits de mer, poissons grillés ou sushis, il accompagne également les salades et fromages frais.

Garde

À boire jeunes, mais peut évoluer favorablement en cave jusqu’à 5 ans pour plus de complexité.

Estate

The Domaine de Villaine is renowned for its exceptional wines, located in Burgundy. It has a long viticultural tradition and is recognized for producing high-quality wines. The estate emphasizes authentic expression of the terroir and the Aligoté grape. Their philosophy focuses on respecting traditional methods and seeking finesse. The 2023 harvest reflects the skill and dedication of their winemakers.

Vineyard

Situated in Côte Chalonnaise, the vineyard benefits from limestone-clay soils ideal for Aligoté. The semi-continental climate promotes balanced ripening. The vines are cultivated with environmentally conscious practices. The vineyard's limited size ensures quality and concentration in the grapes. This terroir imparts minerality and freshness to the wine.

Wine

This Bouzeron white, made from Aligoté, showcases purity and minerality characteristic of the terroir. The wine has a bright pale yellow color. On the nose, it exhibits white fruit and citrus aromas with a mineral undertone. The palate retains lively acidity, balanced with subtle aromatic complexity. The elegant texture offers a vibrant sensation. It pairs well with seafood and fish dishes.

Vintage

The 2023 vintage was marked by a hot summer with favorable conditions for optimal ripening. The harvest was early but of excellent quality, resulting in concentrated and well-balanced wines. The tasting reveals increased finesse and lingering freshness. The wine’s structure reflects ripe fruit and clarity of aroma. It is suitable for cellaring and will develop further with age.

Vinification & Aging

The fermentation is conducted in stainless steel tanks to preserve freshness and aromatic expression. The aging process lasts approximately 6 to 8 months in tanks, with light batonnage to enhance texture. Natural stabilization is used without added dosage. The winemaking approach aims to respect the grape and terroir expression, ensuring a vibrant and elegant wine.

Grape Variety

The wine is made solely from the Aligoté grape variety, which accounts for 100% of the harvest. No other varieties are blended, allowing for the pure appreciation of this grape.

Characteristics & Tasting

Tasting

  • Appearance: Bright pale yellow with crystalline reflections.
  • Nose: Aromas of white fruits, citrus, and a mineral touch.
  • Palate: Fresh, lively with good tension, long and aromatic finish.

Serving

Serve between 10°C and 12°C to fully enjoy its freshness and finesse.

Food and wine pairings

Perfect with seafood, grilled fish, or sushi; also pairs well with salads and fresh cheeses.

Aging

Best enjoyed young, but can develop favorably in the cellar up to 5 years for added complexity.

Bouzeron

Détails du Bouzeron

Appellation Bouzeron
Classement Village
Cépage Aligoté
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Blanc
Longitude 4.72593200
Latitude 46.88920700
Domaine long Domaine de Villaine
Sous Région Côte Chalonnaise
Région Bourgogne
Note RVF 93
Bouzeron

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver une bouteille de Bouzeron après ouverture ?

Après ouverture, refermez la bouteille avec un bouchon hermétique et placez-la au réfrigérateur. Consommez le vin dans les 2 à 3 jours pour préserver ses arômes frais et sa vivacité.

Quels plats s'accordent le mieux avec un Bouzeron blanc ?

Le Bouzeron blanc accompagne parfaitement les fruits de mer, poissons grillés, sushis, ainsi que les salades fraîches et fromages doux, mettant en valeur sa fraîcheur et sa minéralité.

À quelle température servir un vin blanc de Bouzeron ?

Il est conseillé de servir le Bouzeron blanc entre 10 et 12°C pour révéler toute sa finesse, son acidité vive et ses arômes fruités et minéraux.

Quelles sont les principales caractéristiques gustatives d’un Bouzeron 2023 ?

Ce millésime présente une robe jaune pâle brillant, un nez aux arômes de fruits blancs, d’agrumes et une touche minérale, avec une bouche fraîche, vive et une finale longue et élégante.

Quels sols favorisent la culture du cépage Aligoté en Bourgogne ?

Le cépage Aligoté s’épanouit particulièrement sur des sols argilo-calcaires, comme ceux de la Côte Chalonnaise, qui apportent minéralité et fraîcheur au vin.

Combien d'appellations principales compte la région Bourgogne ?

La Bourgogne compte plus de 100 appellations, incluant des crus réputés comme Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Mâconnais et Bouzeron, chacune avec des caractéristiques distinctes.

Quelles sont les appellations emblématiques de la Côte Chalonnaise ?

La Côte Chalonnaise comprend des appellations reconnues telles que Bouzeron, Rully, Mercurey et Givry, chacune offrant des vins avec des profils aromatiques et des styles variés.

Quelle est l’importance du terroir dans la production des vins de Bourgogne ?

Le terroir bourguignon, composé de sols variés et d’un climat semi-continental, influence fortement la typicité des vins en apportant une minéralité, une fraîcheur et une complexité aromatique uniques.

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