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Saint-Véran "Esquisse"

Saint-Véran "Esquisse" 2025

Domaine de L'Oiseau de Passage

Mâconnais | Vin Blanc
24.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Sous Région

Mâconnais

Cépage

Chardonnay

Couleur

Blanc

Degré

13°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine de L'Oiseau de Passage Saint-Véran "Esquisse" 2025
24,00 €
1

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Description de Saint-Véran "Esquisse"

Propriété

Le Domaine de L'Oiseau de Passage est une exploitation reconnue dans le Mâconnais pour la qualité de ses vins blancs élaborés principalement à partir du cépage Chardonnay. Cette propriété s’inscrit dans la tradition bourguignonne en respectant les terroirs uniques de la région.

Vignoble

Le vignoble s’étend dans l’appellation Saint-Véran, située au sud de la Bourgogne, dans le Mâconnais. Ce terroir calcaire offre des conditions idéales pour obtenir des vins aromatiques et précis avec une bonne structure.

Vin

Le Saint-Véran Domaine de L'Oiseau de Passage 2025 est un vin blanc d’appellation village, charmant et frais, qui reflète le caractère affiné du chardonnay de Mâconnais. Sa finesse et son équilibre séduisent les amateurs de vins blancs élégants.

Millésime

Le millésime 2025 annonce un vin jeune qui devrait bénéficier de la fraîcheur et de la pureté aromatique des raisins récoltés cette année. Ce vin est à découvrir dès à présent, tout en étant capable de se bonifier à court terme.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et les arômes fruités du chardonnay. L’élevage est court et maîtrisé, se déroulant sur lies fines pour apporter richesse et complexité sans alourdir le vin.

Assemblage

Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle aux reflets verts.
  • Nez : Arômes de fleurs blanches, de pomme verte et une touche minérale.
  • Bouche : Fraîcheur vive, belle vivacité avec une finale légèrement citronnée et saline.

Service

À servir frais entre 10 et 12°C. Un carafage n’est pas nécessaire, mais une légère aération peut révéler davantage de complexité.

Accord mets & vins

Idéal avec une volaille fermière rôtie au thym, un filet de bar de ligne en papillote, des asperges vertes sautées, ou encore un comté affiné 18 mois.

Occasions

Parfait pour un repas convivial entre amis, un déjeuner en famille le dimanche, ou lors d’un apéritif raffiné au printemps.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 7 ans.

Appellation Saint-Véran
Classement Village
Cépage Chardonnay
Millesime 2025
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Blanc
Longitude 4.73540300
Latitude 46.25475900
Domaine long Domaine de L'Oiseau de Passage
Sous Région Mâconnais
Région Bourgogne
Saint-Véran "Esquisse"

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