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Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes Rouge
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    • Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes Rouge 2020

    Au Pied du Mont Chauve

    Côte de Beaune | Vin Rouge
    36.00
    €
    Bouteille 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
    Saint-Aubin, un trésor à découvrir
    0:00
    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Côte de Beaune

    Cépage

    Pinot Noir

    Couleur

    Rouge

    Degré

    14°

    Contenance

    75 cl

    Quantité
    Au Pied du Mont Chauve Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes Rouge 2020
    36,00 €
    1

    Hors stock

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    Description de Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes Rouge

    Propriété

    Le vignoble Au Pied du Mont Chauve est reconnu pour la qualité remarquable de ses vins rouges issus du cépage Pinot Noir. Cette propriété porte le nom de son terroir spécifique situé à flanc de coteau, offrant une exposition optimale pour la maturation des raisins.

    Vignoble

    Situé en Côte de Beaune, sur la commune de Saint-Aubin, ce vignoble bénéficie d’un climat tempéré et d’un sol calcaire favorable à l’élaboration de vins rouges élégants et concentrés. Le terroir est constitué d’argile et de calcaire, avec un sous-sol marneux qui apporte finesse et structure au vin.

    Vin

    Ce Saint-Aubin 1er Cru Au Pied du Mont Chauve 2020 est un vin rouge issu exclusivement de Pinot Noir, caractérisé par sa finesse, son équilibre et sa complexité aromatique. Il exprime élégamment les notes de fruits rouges et de sous-bois, avec une bonne structure tannique typique des premiers crus de Saint-Aubin.

    Millésime

    Le millésime 2020 a offert des conditions climatiques idéales avec un été chaud et sec, favorisant une parfaite maturité des raisins. Ce vintage se distingue par sa fraîcheur équilibrée et sa belle expression aromatique, offrant un potentiel de garde appréciable.

    Vinification et élevage

    La vinification est traditionnellement réalisée en cuves pour préserver la fraîcheur et la typicité du Pinot Noir. L’élevage est conduit en fûts de chêne partiellement neufs pendant environ 12 à 15 mois, apportant complexité et soutien tannique sans alourdir le vin.

    Assemblage

    Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets pourpres, limpide et brillant.
    • Nez : Arômes de cerise, framboise et notes délicates de sous-bois et de rose fanée.
    • Bouche : Attaque souple, belle fraîcheur, tanins fins et soyeux, finale légèrement épicée et persistante.

    Service

    À servir entre 14 et 16°C. Un carafage léger peut être recommandé si le vin est dégusté jeune afin d’exprimer pleinement ses arômes.

    Accord mets & vins

    Ce Saint-Aubin 1er Cru accompagne parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, des filets de truite de rivière ou encore un Époisses affiné.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'affaires important, un dimanche en famille raffiné ou une réunion entre amateurs de vins fins.

    Potentiel de garde

    Ce vin peut se déguster dès maintenant mais atteindra son apogée entre 2025 et 2035.

    Appellation Saint-Aubin 1er Cru
    Classement 1er cru
    Cépage Pinot Noir
    Millesime 2020
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 14
    Couleur Rouge
    Domaine long Au Pied du Mont Chauve
    Superficie 12ha 57a 89ca
    Commune Saint-Aubin
    Sous Région Côte de Beaune
    Région Bourgogne
    Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes Rouge

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver un Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes Rouge ?

    Pour préserver toutes ses qualités, conservez votre Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes Rouge dans une cave à une température stable entre 12 et 15°C, à l'abri de la lumière et de l'humidité excessive. Ce vin peut se garder jusqu'à 10 ans pour révéler toute sa complexité.

    Avec quels plats associer un Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes Rouge ?

    Ce Pinot Noir élégant s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, des volailles en sauce, ou encore des plats à base de champignons. Il sublime également les fromages affinés comme un Comté ou un Époisses.

    Comment déguster au mieux un Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes Rouge ?

    Servez-le à une température idéale de 16-18°C, et préférez le carafer légèrement une trentaine de minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Sa finesse et sa fraîcheur vous offriront une expérience gustative remarquable.

    Quelles sont les caractéristiques principales du Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes Rouge ?

    Ce vin présente une robe rouge profonde et brillante, des arômes fruités de cerise et framboise avec des notes épicées, ainsi qu'une bouche équilibrée aux tanins soyeux et une finale longue et harmonieuse, reflet du terroir exceptionnel de la Côte de Beaune.

    Pourquoi choisir un Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes Rouge bio ?

    Produit dans le respect de l'environnement, ce vin bio garantit une qualité authentique et une expression pure du Pinot Noir. Son élevage en fûts de chêne soigneux lui confère élégance et complexité, pour un plaisir responsable et raffiné.

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