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Fixin: el compañero de Chambertin

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Fixin Rouge

Fixin Rouge 2022

Vin
David Moret
35,00 
/ 75 cl : Botella
Fixin Rouge

Fixin Rouge 2023

Vin
Domaine Philippe Livera
45,00 
/ 75 cl : Botella
Fixin Rouge

Fixin Rouge 2024

Vin
Domaine Michel Noëllat
40,00 
/ 75 cl : Botella
Fixin Champs de Vosger
  • -12,00 

Fixin Champs de Vosger 2023

Vin
Domaine Jérôme Galeyrand
63,00  51,00 
/ 75 cl : Botella
Fixin En Combe Roy
6 en stock

Fixin En Combe Roy 2023

Vin
Domaine Alain Jeanniard
40,00 
/ 75 cl : Botella
Fixin Rouge
1 en stock

Fixin Rouge 2024

Vin
Domaine Berthaut-Gerbet
32,00 
/ 75 cl : Botella

Fixin: la expresión pura de los vinos de Borgoña

Situada en la Côte de Nuits, la denominación Fixin es famosa por sus vinos tintos estructurados y densos, elaborados con pinot noir. Este terruño se beneficia de suelos arcilloso-calcáreos y de una exposición ideal que permiten producir vinos de carácter marcado. Con profundos colores rubí y aromas de frutos negros, sotobosque y regaliz, los vinos de Fixin revelan toda la complejidad y la potencia de los grandes tintos de Borgoña. Su perfil evoluciona magníficamente con el envejecimiento, ofreciendo una vida útil de entre 8 y 15 años, durante los cuales ganan en redondez y profundidad aromática, con notas de trufa y cuero que enriquecen la paleta.

Terruño y bodegas emblemáticas

El terruño de Fixin, por su diversidad geológica y su ubicación en las colinas de la Côte de Nuits, confiere a los vinos una expresión única. Bodegas de renombre perpetúan allí un saber hacer tradicional. Estos viticultores trabajan respetando el terruño y las viñas, produciendo cuvées que seducen a los amantes del vino por su intensidad y su finura.

Los vinos de Fixin gozan de reconocimiento mundial y son apreciados por su autenticidad y su excelente relación calidad-precio. Buscados por los amantes de los vinos con carácter, suelen figurar en las bodegas de los conocedores y están presentes en los mercados internacionales. Su reputación se extiende a las grandes mesas y a las subastas de Borgoña, donde seducen por su elegancia y su robustez.

Comprar vinos de Fixin online permite acceder a una selección de las mejores añadas y cuvées. Con más de 20 años de experiencia, Grands Bourgognes ofrece asesoramiento personalizado y una conservación óptima, brindándole así la oportunidad de descubrir uno de los grandes terruños de la Côte de Nuits con total confianza.

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Qué Fixin comparar para descubrir la cuvée Crais de Chêne con y sin la mención «Sin Azufre»?

En Bouvier René, el Fixin Crais de Chêne 2022 y el Fixin Crais de Chêne «Sin Azufre» 2022 permiten comparar el mismo domaine y la misma añada. Sin embargo, la información disponible no precisa ni los métodos de vinificación ni las diferencias gustativas entre estas dos referencias.

¿La mención «Viñas Viejas» corresponde a un único productor en esta selección de Fixin?

No: aparece, en particular, en los Fixin de Dominique Laurent y de Mortet Denis. La añada 2021 está representada en ambos productores, lo que permite compararlos sin cambiar de año. No se indica la edad exacta de las viñas.

¿Qué referencia de Berthaut-Gerbet comparar con el Crais de Chêne 2023?

El Fixin Rouge 2023 de Berthaut-Gerbet permite comparar dos domaines de la misma añada con el Crais de Chêne 2023 de Bouvier René. Ambas referencias se presentan en botella de 75 cl; sus perfiles de cata no se detallan.

¿Cómo incluir el Fixin Champs de Vosger en una cata de varias cuvées?

El Fixin Champs de Vosger 2022 de Jérôme Galeyrand puede compararse con el Crais de Chêne 2022 de Bouvier René y el «Viñas Viejas» 2022 de Dominique Laurent. Este trío reúne tres domaines y tres denominaciones de cuvée de la misma añada, sin presuponer diferencias de estilo.

¿Qué Fixin elegir para incluir una añada más antigua junto a las referencias recientes?

El Fixin «Viñas Viejas» 2019 de Dominique Laurent constituye un punto de comparación más antiguo frente a las referencias de 2022 y 2023 citadas en la selección. Sin embargo, su añada no basta para determinar que esté listo para beber: no se proporciona ninguna indicación sobre su madurez o potencial de guarda.