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Fixin: il compagno dello Chambertin

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Fixin Rouge

Fixin Rouge 2022

Vin
David Moret
35,00 
/ 75 cl : Bottiglia
Fixin Rouge

Fixin Rouge 2023

Vin
Domaine Philippe Livera
45,00 
/ 75 cl : Bottiglia
Fixin Champs de Vosger
2 in magazzino

Fixin Champs de Vosger 2022

Vin
Domaine Jérôme Galeyrand
63,00 
/ 75 cl : Bottiglia
Fixin Rouge

Fixin Rouge 2024

Vin
Domaine Michel Noëllat
40,00 
/ 75 cl : Bottiglia
Fixin Champs de Vosger
  • -12,00 

Fixin Champs de Vosger 2023

Vin
Domaine Jérôme Galeyrand
63,00  51,00 
/ 75 cl : Bottiglia
Fixin En Combe Roy
6 in magazzino

Fixin En Combe Roy 2023

Vin
Domaine Alain Jeanniard
40,00 
/ 75 cl : Bottiglia
Fixin Rouge "Filiae"

Fixin Rouge "Filiae" 2023

Vin
Domaine Joliet
35,00 
/ 75 cl : Bottiglia
Fixin Crais de Chêne

Fixin Crais de Chêne 2023

Vin
Domaine René Bouvier
43,00 
/ 75 cl : Bottiglia
Fixin Rouge
1 in magazzino

Fixin Rouge 2024

Vin
Domaine Berthaut-Gerbet
32,00 
/ 75 cl : Bottiglia

Fixin: la pura espressione dei vini di Borgogna

Situata nella Côte de Nuits, la denominazione Fixin è rinomata per i suoi vini rossi strutturati e corposi, prodotti con uve Pinot Nero. Questo terroir beneficia di terreni argilloso-calcarei e di un'esposizione ideale che consentono di produrre vini dal carattere deciso. Con colori rubino intenso e aromi di frutti neri, sottobosco e liquirizia, i vini di Fixin rivelano tutta la complessità e la potenza dei grandi rossi di Borgogna. Il loro profilo evolve magnificamente con l'invecchiamento, offrendo una tenuta tra gli 8 e i 15 anni, durante i quali acquisiscono rotondità e profondità aromatica, con note di tartufo e cuoio che arricchiscono la palette.

Terroir e tenute emblematiche

Il terroir di Fixin, grazie alla sua diversità geologica e alla sua posizione sulle colline della Côte de Nuits, conferisce ai vini un'espressione unica. Qui, tenute rinomate perpetuano un savoir-faire tradizionale. Questi viticoltori lavorano nel rispetto del terroir e delle vigne, producendo cuvée che seducono gli appassionati per la loro intensità e finezza.

I vini di Fixin godono di un riconoscimento mondiale, apprezzati per la loro autenticità e l'ottimo rapporto qualità-prezzo. Ricercati dagli amanti dei vini di carattere, figurano spesso nelle cantine degli intenditori e sono presenti sui mercati internazionali. La loro reputazione si estende alle grandi tavole e alle aste di Borgogna, dove seducono per la loro eleganza e robustezza.

Acquistare i vini di Fixin online permette di accedere a una selezione delle migliori annate e cuvée. Con oltre 20 anni di esperienza, Grands Bourgognes offre consigli personalizzati e una conservazione ottimale, offrendovi così la possibilità di scoprire uno dei grandi terroir della Côte de Nuits in tutta fiducia.

DOMANDE FREQUENTI

Quali Fixin confrontare per scoprire la cuvée Crais de Chêne con e senza la menzione «Senza Zolfo»?

Da Bouvier René, il Fixin Crais de Chêne 2022 e il Fixin Crais de Chêne «Senza Zolfo» 2022 consentono un confronto tra vini della stessa azienda e della stessa annata. Le informazioni fornite non precisano tuttavia né le modalità di vinificazione né le differenze gustative tra queste due referenze.

La menzione «Vecchie Vigne» indica un solo produttore in questa selezione di Fixin?

No: compare in particolare sui Fixin di Dominique Laurent e di Mortet Denis. L’annata 2021 è rappresentata da entrambi i produttori, consentendo di confrontarli senza cambiare annata. Non è indicata l’età precisa delle vigne.

Quale referenza di Berthaut-Gerbet affiancare al Crais de Chêne 2023?

Il Fixin Rouge 2023 di Berthaut-Gerbet consente di confrontare due aziende della stessa annata con il Crais de Chêne 2023 di Bouvier René. Entrambe le referenze sono presentate in bottiglia da 75 cl; i loro profili di degustazione non sono descritti nel dettaglio.

Come includere il Fixin Champs de Vosger in una degustazione di più cuvée?

Il Fixin Champs de Vosger 2022 di Jérôme Galeyrand può essere accostato al Crais de Chêne 2022 di Bouvier René e al «Vecchie Vigne» 2022 di Dominique Laurent. Questo trio riunisce tre aziende e tre denominazioni di cuvée della stessa annata, senza presupporre differenze di stile.

Quale Fixin scegliere per includere un’annata più vecchia insieme alle referenze recenti?

Il Fixin «Vecchie Vigne» 2019 di Dominique Laurent costituisce un termine di confronto più vecchio rispetto alle referenze 2022 e 2023 citate nella selezione. La sua annata, tuttavia, non basta a stabilire che sia pronto da bere: non vengono fornite indicazioni sulla maturità o sul potenziale di invecchiamento.