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Crémant de Borgoña

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PREGUNTAS FRECUENTES

¿Qué lugar ocupan los crémants blancos y rosados en esta selección?

La categoría reúne 33 crémants blancos y 3 rosados. Para descubrir ambos colores de una misma casa, puede elegir « Perle d’Ivoire » y el rosado « Perle d’Aurore » de Louis Bouillot, ambos sin añada.

¿Qué cuvées elegir para comparar las menciones Blanc de Blancs y Blanc de Noirs?

En Louis Picamelot, « En Chazot » 2019 lleva la mención Blanc de Noirs Extra Brut, mientras que « Clos Eudes III » 2020 es un Blanc de Blancs Extra Brut. Estas dos referencias permiten explorar estas menciones dentro de una misma casa, pero en añadas diferentes.

¿Qué referencias tener en cuenta para descubrir los crémants con y sin añada?

Los crémants sin añada representan 11 referencias, mientras que 2020 es la añada más representada, con 9 vinos, por delante de 2022, con 5 vinos. Para comparar dos años de una misma cuvée, « Les Reipes » Blanc de Blancs Extra Brut de Louis Picamelot está disponible en 2020 y 2021.

¿Qué cuvées llevan las menciones Brut, Extra Brut o Brut Nature?

La « Cuvée Terroirs Chatillonnais » sin añada de Sylvain Bouhélier lleva la mención Brut, mientras que « En Chazot » 2019 de Louis Picamelot está etiquetado como Extra Brut. También en Louis Picamelot, « Les Terroirs » 2020 lleva la mención Brut Nature; estas indicaciones constituyen una primera referencia para la selección, pero no bastan para describir el sabor de cada vino.

¿La selección permite descubrir tanto variedades por separado como ensamblajes?

Sí: las indicaciones de variedades incluyen, entre otras, 10 referencias de Chardonnay y 9 de Pinot Noir. Los ensamblajes también incluyen Pinot Noir–Chardonnay, Pinot Noir–Chardonnay–Aligoté y Chardonnay–Aligoté, lo que permite variar las composiciones al descubrir la denominación.