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Nuits-Saint-Georges 'Vieilles Vignes'
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    • Côte de Nuits Rojo

    Nuits-Saint-Georges 'Vieilles Vignes' 2019

    Domaine Robert Chevillon
    65,00 
    58.50
    Botella 75 cl
    Eryane
    OPINIÓN DE EXPERTOS
    Descubre la magia de Nuits-Saint-Georges
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Región

    Bourgogne

    Subregión

    Côte de Nuits

    Variedad de uva

    Pinot Noir

    Color

    Rojo

    Grado

    13

    Cantidad

    Agotado

    Opción de pago

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    Descripción de Nuits-Saint-Georges 'Vieilles Vignes'

    Propiedad

    El Domaine Robert Chevillon es reconocido en la denominación Nuits-Saint-Georges, ubicada en la prestigiosa región de la Côte de Nuits en Borgoña. Esta denominación pueblo se caracteriza por sus terroirs únicos que aportan profundidad y carácter a sus vinos.

    Viñedo

    Este vino proviene de viñedos situados entre Nuits-Saint-Georges y Prémeaux-Prissey, donde el clima y el suelo calcáreo proporcionan condiciones ideales para el Pinot Noir, la variedad de uva utilizada en este vino.

    Vino

    Se trata de un vino tinto con 13% de alcohol, elaborado exclusivamente con uvas Pinot Noir. Presenta un color rojo intenso que refleja su concentración y calidad, típico de la denominación.

    Cosecha

    La añada 2019 está valorada con una nota Parker de 89-91 puntos, indicando un vino bien estructurado, con buen potencial y expresión del terroir.

    Vinificación y crianza

    El proceso se lleva a cabo con técnicas tradicionales enfocadas en realzar las características de la variedad y el terroir. La crianza se realiza para lograr un equilibrio adecuado entre fruta y taninos, permitiendo su evolución en botella.

    Variedades de uva

    Pinot Noir

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Rojo rubí profundo con reflejos violáceos, mostrando juventud.
    • Nariz: Aromas de frutos rojos maduros, como cerezas y frambuesas, combinados con notas sutiles de especias y un toque terroso.
    • Boca: Entrada redonda, con taninos suaves y bien integrados, equilibrio entre acidez y cuerpo, final persistente.

    Servicio

    Servir entre 15 y 17 °C. Se recomienda decantar durante 30 minutos para potenciar sus aromas y suavizar los taninos en caso de un vino joven.

    Maridaje

    Ideal para acompañar côte de bœuf madurada, carré de cordero con costra de hierbas, Epoisses, y quesos Comté afilados 24 meses.

    Ocasiones

    Perfecto para cenas formales, celebraciones familiares y encuentros gastronómicos donde se aprecie un vino con sofisticación ajustada.

    Potencial de guarda

    Puede disfrutarse desde ahora, pero ganará complejidad en los próximos 5-10 años manteniendo su frescura y estructura.

    Nuits-Saint-Georges 'Vieilles Vignes'

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    Details of Nuits-Saint-Georges 'Vieilles Vignes'

    Denominación Nuits-Saint-Georges
    Clasificación Pueblo
    Variedad de uva Pinot Noir
    Vintage 2019
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 13
    Color Rojo
    Ámbito largo Domaine Robert Chevillon
    Comuna Nuit-Saint-Georges et Prémeaux-Prissey
    Subregión Côte de Nuits
    Nota Parker 89-91
    Región Bourgogne
    Nuits-Saint-Georges 'Vieilles Vignes'

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