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Nuits-Saint-Georges 'Vieilles Vignes'
Nuits-Saint-Georges 'Vieilles Vignes'
Nuits-Saint-Georges 'Vieilles Vignes'
Côte de Nuits Rot

Nuits-Saint-Georges 'Vieilles Vignes' 2019

Domaine Robert Chevillon
65.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Nuits

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

13

Menge

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moyen de payement

Verfügbare Jahrgänge

2019
2021
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Description of Nuits-Saint-Georges 'Vieilles Vignes'

Propriété

Le Domaine Robert Chevillon est une maison familiale renommée pour la qualité constante de ses vins issus de la Côte de Nuits. Représentant un savoir-faire traditionnel allié à une approche précise de la viticulture, ce domaine produit des vins élégants et typiques de leur terroir.

Vignoble

Situé au cœur de la Côte de Nuits, le vignoble s’étend sur les communes de Nuits-Saint-Georges et de Prémeaux-Prissey, bénéficiant d’un sol argilo-calcaire propice à l’expression du Pinot Noir. Ce terroir confère aux vins structure et finesse, caractéristiques majeures de cette appellation.

Vin

Ce Nuits-Saint-Georges rouge se distingue par son équilibre entre puissance et élégance. L’expression aromatique mêle subtilement les fruits rouges mûrs avec des notes légèrement épicées, typiques du Pinot Noir de la région. Avec une note Parker située entre 89 et 91, ce vin offre une belle complexité et une structure tannique fine.

Millésime

Le millésime 2019 a bénéficié d’une météo favorable, permettant une maturité optimale des raisins. La récolte s’est caractérisée par des vins généreux tout en conservant une belle fraîcheur et un bon potentiel de garde.

Vinification et élevage

La vinification a suivi les méthodes traditionnelles avec une extraction maîtrisée pour préserver la finesse du fruit et la structure du vin. L’élevage s’est déroulé en cuves et en fûts partiellement neufs, assurant un équilibre entre rondeur et complexité aromatique.

Assemblage

100% Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis profond avec des reflets légèrement pourpres.
  • Nez : Arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, accompagnés de nuances épicées douces et de léger boisé.
  • Bouche : Attaque souple, tannins soyeux, belle vivacité avec une finale élégante et persistante.

Service

Servir à 15-16°C. Un léger carafage d’une heure est conseillé pour les vins jeunes afin d’ouvrir les arômes.

Accord mets & vins

Ce vin s’accorde parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d’agneau en croûte d'herbes, un Époisses affiné ou encore un Brillat-Savarin crémeux.

Occasions

Idéal pour un repas d’affaires important, un dîner entre amis lors d’une fête d’anniversaire ou un dimanche en famille autour d’un plat traditionnel.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 10 ans, offrant une apogée attendue entre 2024 et 2029.

Nuits-Saint-Georges 'Vieilles Vignes'

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2021

Domaine Robert Chevillon
63,00 €
/ 75 cl : Flasche

Details of Nuits-Saint-Georges 'Vieilles Vignes'

Appellation Nuits-Saint-Georges
Klassifizierung Dorf
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2019
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Domaine lang Domaine Robert Chevillon
Gemeinde Nuit-Saint-Georges et Prémeaux-Prissey
Unterregion Côte de Nuits
Note Parker 89-91
Region Bourgogne
Nuits-Saint-Georges 'Vieilles Vignes'

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