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Nuits-Saint-Georges 'Vieilles Vignes'
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    • Côte de Nuits Rot

    Nuits-Saint-Georges 'Vieilles Vignes' 2019

    Domaine Robert Chevillon
    65,00 €
    58.50
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Nuits

    Rebsorte

    Spätburgunder

    Farbe

    Rot

    Grad

    13

    Menge

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    Description of Nuits-Saint-Georges 'Vieilles Vignes'

    Weingut

    Domaine Robert Chevillon befindet sich in der Appellation Nuits-Saint-Georges, Teil der renommierten Côte de Nuits in Burgund. Diese Gemeindebezeichnung zeichnet sich durch einzigartige Terroirs aus, die den Weinen Tiefe und Charakter verleihen.

    Weinberg

    Der Wein stammt aus Weinbergen zwischen Nuits-Saint-Georges und Prémeaux-Prissey, wo das kalkhaltige Terroir und das Klima optimale Bedingungen für die Pinot Noir-Traube bieten.

    Wein

    Es handelt sich um einen Rotwein mit 13 % Alkoholgehalt, der zu 100 % aus Pinot Noir besteht. Die intensive rote Farbe spiegelt Qualität und Herkunft wider.

    Jahrgang

    Der Jahrgang 2019 wurde von Parker mit 89-91 Punkten bewertet, was auf einen gut strukturierten Wein mit Potenzial hinweist.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden, die darauf abzielen, die charakteristischen Eigenschaften der Rebsorte und des Terroirs hervorzuheben. Die Reifung sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis von Frucht und Tanninen und ermöglicht Lagerung.

    Rebsorten

    Pinot Noir

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, typisch für einen jungen Wein.
    • Nase: Aromen von reifen roten Beeren wie Kirsche und Himbeere, zusammen mit dezenten würzigen und erdigen Noten.
    • Gaumen: Weicher und runder Eintritt, fein integrierte Tannine, ausgewogene Säure und langer Abgang.

    Service

    Servieren bei 15-17 °C. Bei jungen Weinen ist eine Dekantierung von 30 Minuten empfohlen, um die Aromen zu intensivieren und die Tannine zu mildern.

    Speiseempfehlungen

    Empfohlen zu gereiftem Rinderkotelett, Kräuterkruste Lammkarree, Époisses und 24 Monate gereiftem Comté.

    Anlässe

    Ideal für festliche Abendessen, Familienfeiern und gehobene Gastronomie.

    Lagerpotenzial

    Kann jetzt getrunken werden, entwickelt aber in den nächsten 5-10 Jahren zusätzliche Komplexität.

    Nuits-Saint-Georges 'Vieilles Vignes'

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    Details of Nuits-Saint-Georges 'Vieilles Vignes'

    Bezeichnung Nuits-Saint-Georges
    Rangliste Dorf
    Rebsorte Spätburgunder
    Vintage 2019
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Rot
    Langer Bereich Domaine Robert Chevillon
    Gemeinde Nuit-Saint-Georges et Prémeaux-Prissey
    Unterregion Côte de Nuits
    Anmerkung Parker 89-91
    Region Bourgogne
    Nuits-Saint-Georges 'Vieilles Vignes'

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