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Jérôme Blin Le Champs de l'Epinette Extra-Brut

Jérôme Blin Le Champs de l'Epinette Extra-Brut 2019

Champagne Jérôme Blin

Vallée de la Marne | Blanco
69.00
Botella 75 cl

· Gastos de envío no incluidos

Eryane
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Subregión

Vallée de la Marne

Dosis

Extra Brut

Variedad de uva

Pinot Noir

Color

Blanco

Grado

12°

Capacidad

75 cl

Cantidad
Champagne Jérôme Blin Jérôme Blin Le Champs de l'Epinette Extra-Brut 2019
69,00 
1

Un tronco

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Descripción de Jérôme Blin Le Champs de l'Epinette Extra-Brut

Propiedad

El Champagne Jérôme Blin es elaborado por una bodega comprometida con la viticultura ecológica, garantizando un producto natural y respetuoso con el medio ambiente. Ubicado en el Valle del Marne, este productor forma parte de los Grandes Vignerons de Champagne.

Viñedo

El viñedo se encuentra en la reconocida región del Valle del Marne, conocida por sus suelos de arcilla y caliza que aportan finura y expresión a las uvas Pinot Noir. La agricultura ecológica mejora aún más la calidad y la tipicidad del fruto.

Vino

Este Champagne es un Blanc de Noirs, elaborado exclusivamente con Pinot Noir sin mezcla con otras variedades. Se caracteriza por una expresión pura y elegante del Pinot Noir en estilo Extra Brut, con una dosificación muy baja que destaca la frescura y mineralidad.

Cosecha

La cosecha de 2019 es reconocida por su equilibrio y madurez perfectamente controlada, resultando en un champagne de gran finura y frescura. El año permitió obtener uvas sanas y concentradas.

Vinificación y crianza

La vinificación se realiza siguiendo los principios de la agricultura ecológica, con una fermentación natural que preserva el carácter del Pinot Noir. La crianza sobre lías finas asegura una hermosa complejidad aromática y una textura sedosa.

Variedades de uva

Pinot Noir

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Amarillo pálido con reflejos dorados, burbujas finas y persistentes.
  • Nariz: Aromas delicados de frutas blancas maduras, manzana, pera, con notas sutiles de brioche y almendras.
  • Boca: Fresca y vibrante, combina una hermosa mineralidad con una textura cremosa, con un final salino y ligeramente ácido.

Servicio

Servir a 8-10°C. No es necesario decantar, pero se recomienda airear la botella unos minutos antes del servicio para liberar los aromas.

Maridaje

Este Champagne Extra Brut Blanc de Noirs marida perfectamente con filete de lubina con salsa vierge, risotto de espárragos blancos, queso Époisses afinado o carpaccio de ternera madurada.

Ocasiones

Ideal para una comida de negocios importante, celebración por promoción profesional o una reunión íntima en Navidad.

Potencial de guarda

Puede degustarse ahora para disfrutar de su frescura, pero ganará en complejidad aromática durante 5 a 8 años, con un apogeo esperado entre 2024 y 2027.

Denominación Champán
Variedad de uva Pinot Noir
Vintage 2019
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 12
Color Blanco
Ámbito largo Champagne Jérôme Blin
Subregión Vallée de la Marne
Región Champagne
Jérôme Blin Le Champs de l'Epinette Extra-Brut

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Por qué elegir el Jérôme Blin Le Champs de l'Epinette Extra-Brut en lugar de otro champán?

Este champán ofrece una pureza y elegancia del Pinot Noir, sin ensamblaje, lo que lo distingue de otros champanes que pueden estar mezclados con diferentes variedades de uva.

¿Qué tipos de platos acompañarían mejor a este champán?

Se combina perfectamente con platos específicos como un filete de lubina o un risotto de espárragos blancos, ofreciendo así una experiencia gastronómica enfocada.

¿Puede este champán envejecer en botella?

Sí, se puede degustar desde ahora, pero ganará en complejidad en 5 a 8 años, ideal para aquellos que aprecian un desarrollo aromático.

¿Cómo se compara este champán con otros champanes Extra-Brut?

El dosaje muy bajo de este champán resalta su frescura y mineralidad, lo que puede ser diferente de otros Extra-Brut más dulces.

Para una celebración, ¿es una buena elección en comparación con otros champanes de la misma gama?

Absolutamente, este champán forma parte de los Jérôme Blin, reconocido por su compromiso biológico y la calidad de sus productos.

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