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Jérôme Blin Le Champs de l'Epinette Extra-Brut
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    Jérôme Blin Le Champs de l'Epinette Extra-Brut 2019

    Champagne Jérôme Blin
    69,00 
    62.10
    Botella 75 cl
    Eryane
    OPINIÓN DE EXPERTOS
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Subregión

    Vallée de la Marne

    Dosis

    Extra Brut

    Variedad de uva

    Pinot Noir

    Color

    Blanco

    Grado

    12

    Cantidad

    Un tronco

    Opción de pago

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    Descripción de Jérôme Blin Le Champs de l'Epinette Extra-Brut

    Propiedad

    El Champagne Jérôme Blin es elaborado por una bodega comprometida con la viticultura ecológica, garantizando un producto natural y respetuoso con el medio ambiente. Ubicado en el Valle del Marne, este productor forma parte de los Grandes Vignerons de Champagne.

    Viñedo

    El viñedo se encuentra en la reconocida región del Valle del Marne, conocida por sus suelos de arcilla y caliza que aportan finura y expresión a las uvas Pinot Noir. La agricultura ecológica mejora aún más la calidad y la tipicidad del fruto.

    Vino

    Este Champagne es un Blanc de Noirs, elaborado exclusivamente con Pinot Noir sin mezcla con otras variedades. Se caracteriza por una expresión pura y elegante del Pinot Noir en estilo Extra Brut, con una dosificación muy baja que destaca la frescura y mineralidad.

    Cosecha

    La cosecha de 2019 es reconocida por su equilibrio y madurez perfectamente controlada, resultando en un champagne de gran finura y frescura. El año permitió obtener uvas sanas y concentradas.

    Vinificación y crianza

    La vinificación se realiza siguiendo los principios de la agricultura ecológica, con una fermentación natural que preserva el carácter del Pinot Noir. La crianza sobre lías finas asegura una hermosa complejidad aromática y una textura sedosa.

    Variedades de uva

    Pinot Noir

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Amarillo pálido con reflejos dorados, burbujas finas y persistentes.
    • Nariz: Aromas delicados de frutas blancas maduras, manzana, pera, con notas sutiles de brioche y almendras.
    • Boca: Fresca y vibrante, combina una hermosa mineralidad con una textura cremosa, con un final salino y ligeramente ácido.

    Servicio

    Servir a 8-10°C. No es necesario decantar, pero se recomienda airear la botella unos minutos antes del servicio para liberar los aromas.

    Maridaje

    Este Champagne Extra Brut Blanc de Noirs marida perfectamente con filete de lubina con salsa vierge, risotto de espárragos blancos, queso Époisses afinado o carpaccio de ternera madurada.

    Ocasiones

    Ideal para una comida de negocios importante, celebración por promoción profesional o una reunión íntima en Navidad.

    Potencial de guarda

    Puede degustarse ahora para disfrutar de su frescura, pero ganará en complejidad aromática durante 5 a 8 años, con un apogeo esperado entre 2024 y 2027.

    Jérôme Blin Le Champs de l'Epinette Extra-Brut

    Details of Jérôme Blin Le Champs de l'Epinette Extra-Brut

    Denominación Champán
    Variedad de uva Pinot Noir
    Vintage 2019
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 12
    Color Blanco
    Ámbito largo Champagne Jérôme Blin
    Subregión Vallée de la Marne
    Región Champagne
    Jérôme Blin Le Champs de l'Epinette Extra-Brut

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