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Jérôme Blin Le Champs de l'Epinette Extra-Brut
Vallée de la Marne Bianco

Jérôme Blin Le Champs de l'Epinette Extra-Brut 2019

Champagne Jérôme Blin
69.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Sottoregione

Vallée de la Marne

Dosaggio

Extra Brut

Vitigno

Pinot Nero

Colore

Bianco

Grado

12

Quantità

Disponibile

Opzione di pagamento

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Descrizione di Jérôme Blin Le Champs de l'Epinette Extra-Brut

Proprietà

Lo Champagne Jérôme Blin è prodotto da una tenuta impegnata nella viticoltura biologica, garantendo un prodotto naturale e rispettoso dell'ambiente. Situato nella Vallée de la Marne, questo produttore fa parte dei rinomati Grands Vignerons di Champagne.

Vigneto

Il vigneto si trova nella rinomata regione della Vallée de la Marne, nota per i suoi terreni argilloso-calcarei che conferiscono finezza ed espressione alle uve Pinot Noir. L'agricoltura biologica migliora ulteriormente la qualità e la tipicità del frutto.

Vino

Questo Champagne è un Blanc de Noirs, vinificato esclusivamente con Pinot Noir senza assemblaggio con altri vitigni. Si caratterizza per un'espressione pura ed elegante del Pinot Noir nello stile Extra Brut, con una dosatura molto bassa che mette in risalto freschezza e mineralità.

Annata

L'annata 2019 è riconosciuta per l'equilibrio e la maturità perfettamente controllata, risultando in uno champagne di grande finezza e freschezza. L'anno ha permesso di ottenere uve sane e concentrate.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione viene effettuata seguendo i principi dell'agricoltura biologica, con una fermentazione naturale che preserva il carattere del Pinot Noir. L'affinamento sur lies fini assicura una bella complessità aromatica e una texture setosa.

Vitigni

Pinot Noir

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Giallo pallido con riflessi dorati, bollicine fini e persistenti.
  • Naso: Aromi delicati di frutti bianchi maturi, mela, pera, con note sottili di brioche e mandorle.
  • Bocca: Fresca e vibrante, combina una bella mineralità con una texture cremosa, con un finale salino e leggermente acidulo.

Servizio

Servire a 8-10°C. Non è necessario decantare, ma si consiglia di aerare la bottiglia qualche minuto prima del servizio per liberare gli aromi.

Abbinamenti gastronomici

Questo Champagne Extra Brut Blanc de Noirs si abbina perfettamente con filetto di spigola con salsa vierge, risotto agli asparagi bianchi, formaggio Époisses affinato o carpaccio di manzo maturato.

Occasioni

Ideale per un pranzo di lavoro importante, una celebrazione per una promozione professionale o durante il cenone di Natale in piccolo comitato.

Potenziale di invecchiamento

Può essere degustato subito per godere della sua freschezza ma guadagnerà in complessità aromatica nei prossimi 5-8 anni, con un apice previsto tra il 2024 e il 2027.

Jérôme Blin Le Champs de l'Epinette Extra-Brut

Details of Jérôme Blin Le Champs de l'Epinette Extra-Brut

Denominazione Champagne
Vitigno Pinot Nero
Vintage 2019
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 12
Colore Bianco
Dominio lungo Champagne Jérôme Blin
Sottoregione Vallée de la Marne
Regione Champagne
Jérôme Blin Le Champs de l'Epinette Extra-Brut

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