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Bourgogne Coulanges-La-Vineuse "Au Coeur de Framboise"
Chablisien Rot

Bourgogne Coulanges-La-Vineuse "Au Coeur de Framboise" 2023

Stéphanie Colinot
20.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Chablisien

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

13

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Description of Bourgogne Coulanges-La-Vineuse "Au Coeur de Framboise"

Propriété

Le domaine Stéphanie Colinot est une exploitation familiale reconnue pour son savoir-faire dans l'élaboration de vins de Bourgogne authentiques et respectueux du terroir. Stéphanie Colinot perpétue une tradition viticole rigoureuse avec une attention particulière à la qualité et à la typicité des vins produits.

Vignoble

Situé dans l'appellation Coulanges-La-Vineuse, en Bourgogne, le vignoble bénéficie d'un climat tempéré et d'un sol argilo-calcaire typique du Chablisien, propice à la culture du Pinot Noir. Cette situation géographique confère aux vins une belle finesse et une fraîcheur caractéristique.

Vin

Ce Bourgogne Coulanges-La-Vineuse rouge est un vin à base de Pinot Noir, exprimant élégance et équilibre. Sans note Parker ou RVF pour ce millésime, il se démarque par sa fraîcheur et sa structure délicate, fidèle au style des vins du Chablisien.

Millésime

2023 est un millésime marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturité du raisin tout en conservant la fraîcheur nécessaire à l'élaboration de vins harmonieux et élégants.

Vinification et élevage

La vinification traditionnelle en cuves garantit une extraction douce pour préserver les arômes primaires du Pinot Noir. L’élevage en cuves inox, sans passage en fûts, souligne la pureté et la vivacité du fruit.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets violacés.
  • Nez : Aromatique et frais, il déploie des notes de petits fruits rouges comme la cerise et la framboise, avec une pointe florale délicate.
  • Bouche : La bouche est légère et élégante, marquée par une acidité bien équilibrée et des tanins souples, offrant une finale fraîche et fruitée.

Service

Servir entre 14 et 16°C. Un léger carafage d'une heure est recommandé si le vin est jeune afin de libérer ses arômes.

Accord mets & vins

Idéal avec une volaille fermière rôtie, un filet de truite de rivière, un plateau de charcuteries fines, ou encore un fromage comme le Brillat-Savarin affiné.

Occasions

Cette bouteille accompagne parfaitement un déjeuner en famille, une soirée entre amis ou un repas d'affaires décontracté.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 7 ans.

Bourgogne Coulanges-La-Vineuse "Au Coeur de Framboise"

Details of Bourgogne Coulanges-La-Vineuse "Au Coeur de Framboise"

Appellation Bourgogne Coulanges-La-Vineuse
Klassifizierung Regional
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Domaine lang Stéphanie Colinot
Unterregion Chablisien
Region Bourgogne
Bourgogne Coulanges-La-Vineuse "Au Coeur de Framboise"

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