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Santenay Rouge 'Vieilles Vignes'
Santenay Rouge 'Vieilles Vignes'
Santenay Rouge 'Vieilles Vignes'
Côte de Beaune Rot

Santenay Rouge 'Vieilles Vignes' 2022

Domaine Thomas Morey
41.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Beaune

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

14

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Description of Santenay Rouge 'Vieilles Vignes'

Propriété

Le Domaine Thomas Morey est reconnu pour son savoir-faire rigoureux et la qualité constante de ses vins, situés dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune. Cette maison familiale perpétue des méthodes artisanales pour valoriser le terroir unique de Santenay et des communes voisines.

Vignoble

Le vignoble s'étend sur les communes de Santenay et Remigny, bénéficiant d'un sol argilo-calcaire typique de la Côte de Beaune. L'exposition et la richesse géologique favorisent une maturité optimale du Pinot Noir, cépage dominant de la région.

Vin

Cet assemblage 100% Pinot Noir offre un vin rouge élégant, marqué par la finesse et la structure. Il reflète la typicité du terroir avec une belle expression fruitée et une fraîcheur équilibrée, caractéristique des microclimats de Santenay.

Millésime

Le millésime 2022 est reconnu pour sa qualité remarquable, alliant fraîcheur et puissance. Malgré des conditions climatiques parfois contrastées, ce millésime promet des vins équilibrés avec un potentiel de garde sérieux.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée avec soin afin de préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir, sans extraction excessive. L’élevage en fûts de chêne permet d’affiner la texture et d’intégrer les arômes avec délicatesse, favorisant une élégance soutenue.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis vif aux reflets grenat.
  • Nez : Bouquet complexe mêlant fruits rouges mûrs, cerise noire et notes subtiles d’épices douces et de sous-bois.
  • Bouche : Attaque soyeuse, structure équilibrée avec des tanins fins, finale fraîche et persistante sur des touches fruitées et légèrement toastées.

Service

Servir à 15-16°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour révéler pleinement les arômes et assouplir les tanins.

Accord mets & vins

Ce vin s’accorde parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d’agneau en croûte d’herbes, un Époisses ou un Comté affiné 24 mois, ainsi qu’avec un gratin dauphinois traditionnel.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire familial ou un dîner entre amis passionnés de vins de Bourgogne.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 10-15 prochaines années, avec une fenêtre d’apogée attendue entre 2028 et 2037.

Santenay Rouge 'Vieilles Vignes'

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47,00 €
/ 75 cl : Flasche

Details of Santenay Rouge 'Vieilles Vignes'

Appellation Santenay
Klassifizierung Dorf
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2022
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Rot
Domaine lang Domaine Thomas Morey
Oberfläche 266ha 78a 24ca
Gemeinde Santenay et Remigny
Unterregion Côte de Beaune
Region Bourgogne
Santenay Rouge 'Vieilles Vignes'

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