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Santenay Rouge 'Vieilles Vignes'
Santenay Rouge 'Vieilles Vignes'
Santenay Rouge 'Vieilles Vignes'
Côte de Beaune Rosso

Santenay Rouge 'Vieilles Vignes' 2022

Domaine Thomas Morey
41.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Sottoregione

Côte de Beaune

Vitigno

Pinot Nero

Colore

Rosso

Grado

14

Quantità

Disponibile

Opzione di pagamento

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Descrizione di Santenay Rouge 'Vieilles Vignes'

Proprietà

Il Domaine Thomas Morey si trova nella regione della Côte de Beaune, nelle località di Santenay e Remigny, all'interno della Borgogna. Il vigneto si estende su una superficie di 266 ettari, 78 are e 24 centiare. Questo vino è classificato come Santenay, denominazione Villaggio, che riflette un territorio equilibrato e rappresentativo.

Vigneto

I vigneti sono principalmente piantati con Pinot Noir su terreni tipici della Côte de Beaune, favorendo la creazione di vini rossi di buona struttura e freschezza. Il microclima locale garantisce una maturazione ottimale delle uve.

Vino

Questo Santenay rosso presenta un colore rosso profondo ed un grado alcolico del 14%. Realizzato con Pinot Noir, offre un profilo aromatico definito ed un palato equilibrato, ideale per chi cerca un classico Borgogna da villaggio.

Annata

Il 2022 è stato caratterizzato da un clima favorevole che ha permesso una buona maturazione delle uve, dando vita a un vino con buon potenziale di invecchiamento e complessità aromatica.

Vinificazione e affinamento

Il processo include una fermentazione tradizionale e un affinamento che esaltano frutto e struttura. L'assenza di note specifiche di critica indica un approccio tradizionale e rispettoso del terroir.

Vitigni

Pinot Noir

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Rosso rubino con riflessi intensi.
  • Naso: Aromi di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, con leggermente spezie e note terrose.
  • Bocca: Al palato è equilibrato con tannini fini e buona acidità, con un finale pulito e persistente.

Servizio

Servire a temperatura tra i 15 e 17°C. Per vini giovani si consiglia decantazione di 30 minuti per esaltare l'espressione aromatica.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con carré d'agnello in crosta di erbe, côte de boeuf maturata, formaggi come Époisses o Comté affinato 24 mesi e piatti a base di funghi. Ben abbinato anche a salumi selezionati e pollame allevato a terra.

Occasioni

Ideale per cene conviviali tra amici, celebrazioni familiari informali o un pranzo domenicale speciale.

Potenziale di invecchiamento

Può essere degustato subito, ma guadagnerà complessità nei prossimi 10-15 anni.

Santenay Rouge 'Vieilles Vignes'

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Details of Santenay Rouge 'Vieilles Vignes'

Denominazione Santenay
Classifica Villaggio
Vitigno Pinot Nero
Vintage 2022
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 14
Colore Rosso
Dominio lungo Domaine Thomas Morey
Superficie 266ha 78a 24ca
Comune Santenay et Remigny
Sottoregione Côte de Beaune
Regione Bourgogne
Santenay Rouge 'Vieilles Vignes'

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