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Chablis Grand Cru Blanchot
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    • Chablis Grand Cru Blanchot 2023

    Domaine Samuel Billaud

    Chablisien | Weiß
    138.00
    €
    Flasche 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Chablisien

    Rebsorte

    Chardonnay

    Farbe

    Weiß

    Grad

    13°

    Fassungsvermögen

    75 cl

    Menge
    Domaine Samuel Billaud Chablis Grand Cru Blanchot 2023
    138,00 €
    1

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    Description of Chablis Grand Cru Blanchot

    Weingut

    Das Domaine Samuel Billaud, gelegen in Chablis-Fyé-Poinchy, Burgund, ist bekannt für die Herstellung hochwertiger Weißweine ausschließlich aus Chardonnay-Trauben. Das Anwesen profitiert von einem privilegierten Terroir in der Chablisien-Region, berühmt für seine Grand Cru-Weine.

    Weinberg

    Das Grand Cru-Weinberg in Chablis befindet sich in einem begrenzten Gebiet mit kalkhaltigen Böden und einem günstigen Mikroklima, ideal für die Entwicklung mineralischer und aromatischer Trauben.

    Wein

    Dieser Chablis Grand Cru 2023 zeigt eine hellgoldene Farbe und ein Bouquet mit Noten von Mineralität, weißen Früchten und dezenten floralen sowie balsamischen Nuancen. Am Gaumen elegant, mit lebendiger Säure und ausgewogener Struktur.

    Jahrgang

    Die Jahrgang 2023 zeichnet sich durch eine Balance zwischen Frische und Konzentration aus, die den Charakter des Terroirs widerspiegelt.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Gärung erfolgt in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, um die Frische und Reinheit des Chardonnay zu bewahren. Der Ausbau auf feinen Hefen verleiht Komplexität und Fülle, ohne die charakteristische Mineralität zu verlieren.

    Rebsorten

    Chardonnay

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Hellgolden mit klaren Reflexen.
    • Nase: Mineralische Noten, weiße Früchte wie grüner Apfel und Birne sowie florale und balsamische Akzente.
    • Gaumen: Frischer Auftakt mit lebhafter Säure, cremiger Textur und langem Abgang mit salziger Mineralität.

    Service

    Leicht dekantieren und bei 10-12°C servieren, um die Aromen zu intensivieren und die Struktur zu harmonisieren.

    Speiseempfehlungen

    Passt zu Atlantik-Hummer, gebratener Gänseleber, Risotto mit schwarzer Périgord-Trüffel oder Lammkarree mit Kräuterkruste.

    Anlässe

    Ideal für besondere Feierlichkeiten, Gourmet-Dinner oder geschäftliche Anlässe.

    Lagerpotenzial

    Kann jetzt genossen werden, wird aber in den nächsten 10-15 Jahren an Komplexität gewinnen.

    Bezeichnung Chablis Grand Cru
    Rangliste Grand Cru
    Rebsorte Chardonnay
    Vintage 2023
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Weiß
    Längengrad 3.816154
    Breitengrad 47.819639
    Langer Bereich Domaine Samuel Billaud
    Gemeinde Chablis-Fyé-Poinchy
    Unterregion Chablisien
    Region Bourgogne
    Chablis Grand Cru Blanchot

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