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Clos de la Roche 'Vieilles Vignes'
Clos de la Roche 'Vieilles Vignes'
Clos de la Roche 'Vieilles Vignes'

Clos de la Roche 'Vieilles Vignes' 2023

Domaine Ponsot

Côte de Nuits | Rot
540.00
€
Flasche 75 cl

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Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Nuits

Rebsorte

Spätburgunder

Farbe

Rot

Grad

14°

Fassungsvermögen

75 cl

Menge
Domaine Ponsot Clos de la Roche 'Vieilles Vignes' 2023
540,00 €
1

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Verfügbare Jahrgänge

2021
2023
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Description of Clos de la Roche 'Vieilles Vignes'

Weingut

Clos de la Roche Grand Cru vom Domaine Ponsot befindet sich in Morey-Saint-Denis in der renommierten Côte de Nuits in Burgund. Das Weingut umfasst 16,90 Hektar, die ausschließlich der Rebsorte Pinot Noir gewidmet sind.

Weinberg

Der Weinberg zeichnet sich durch einen einzigartigen Terroir aus, der dem Wein eine ausgeprägte Charakteristik verleiht. Die Produktion ist limitiert, um höchste Qualität sicherzustellen.

Wein

Dieser Grand Cru zeigt eine elegante und strukturierte Pinot Noir. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % spiegelt er die perfekte Reife des Jahrgangs 2023 wider.

Jahrgang

Der Jahrgang 2023 besticht durch Präzision und ein interessantes Entwicklungspotenzial in der Flasche.

Vinifikation und Ausbau

Traditionelle Vinifikation mit kontrollierter Maischegärung und Fermentation bewahrt die sortentypischen Eigenschaften und das Terroir. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Komplexität und Struktur.

Rebsorten

Pinot Noir

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen.
  • Nase: Aromen reifer roter Früchte wie Kirsche und Himbeere, Noten von feuchter Erde, subtilen Gewürzen und mineralischen Anklängen.
  • Gaumen: kraftvolle, aber elegante Struktur, weiche und gut integrierte Tannine, langer und komplexer Abgang.

Service

Serviertemperatur 16-18°C, eine Stunde vorher dekantieren, um die volle aromatische Komplexität zu entfalten.

Speiseempfehlungen

Passt zu schwarzem Trüffelrisotto, geschmorten Kalbbacken, gebratenem Foie gras mit Rotweinreduktion und Wildpilzen oder Waldschnepfe nach Jägerart.

Anlässe

Ideal für außergewöhnliche Feierlichkeiten, Gourmet-Dinner und besondere Geschenkgelegenheiten.

Lagerpotenzial

Kann 10-15 Jahre ab Jahrgang gelagert und weiterentwickelt werden, wobei er an Komplexität und Finesse gewinnt. Empfohlen, innerhalb dieses Zeitraums zu genießen.

Bezeichnung Clos de la Roche Grand Cru
Rangliste Grand Cru
Rebsorte Spätburgunder
Vintage 2023
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Rot
Längengrad 4.96190100
Breitengrad 47.20390600
Langer Bereich Domaine Ponsot
Oberfläche 16ha 90a 27ca
Gemeinde Morey-Saint-Denis
Unterregion Côte de Nuits
Region Bourgogne
Clos de la Roche 'Vieilles Vignes'

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