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Chapelle-Chambertin
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    • Chapelle-Chambertin 2021

    Domaine Ponsot

    Côte de Nuits | Rot
    420,00 €
    378.00
    €
    Flasche 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    96 Revue du Vin
    Eryane
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    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Nuits

    Rebsorte

    Spätburgunder

    Farbe

    Rot

    Grad

    13°

    Fassungsvermögen

    75 cl

    Menge
    Domaine Ponsot Chapelle-Chambertin 2021
    378,00 €
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    Description of Chapelle-Chambertin

    Weingut

    Der Chapelle-Chambertin Grand Cru 2021 stammt vom Domaine Ponsot in Gevrey-Chambertin in der renommierten Unterregion Côte de Nuits in Burgund. Diese Grand Cru-Klassifikation ist für ihre hervorragende Ausdruckskraft von Pinot Noir bekannt. Das Weingut umfasst eine Rebfläche von 5 Hektar, 48 Ar und 53 Zentiar, was zu einem privilegierten Terroir führt.

    Weinberg

    Der Weinberg liegt bei 47,216262 Breitengrad und 4,96881900 Längengrad und bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir. Domaine Ponsot pflegt umweltbewusste Praktiken und eine strenge Auswahl hochwertiger Trauben.

    Wein

    Dieser Grand Cru zeichnet sich durch Komplexität und Tiefe aus und zeigt eine perfekte Balance zwischen Frische und Struktur. Die Bewertung von 96 Punkten durch die Revue du Vin de France (RVF) bestätigt seine exzellente Qualität.

    Jahrgang

    Der Jahrgang 2021 weist Merkmale eines ausgeglichenen Jahres mit optimalen klimatischen Bedingungen auf, die eine ideale Reifung und bemerkenswerte Aromatik ermöglichten.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden mit sorgfältiger Mazeration und Ausbau im Eichenfass, was eine tanninreiche und aromatische Komplexität verleiht, ohne die sortentypische Reinheit zu verlieren.

    Rebsorten

    Pinot Noir

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Tiefrote Farbe mit granatroten Reflexen.
    • Nase: Komplexe Aromen von reifen roten Früchten, feinen Gewürzen und mineralischen Noten, typisch für das Terroir der Côte de Nuits.
    • Gaumen: Samtene Tannine und ausgewogene Struktur, mit anhaltendem und elegantem Abgang.

    Service

    Servieren bei 16-18°C empfohlen. Das Dekantieren mindestens eine Stunde vor dem Servieren unterstützt die Entwicklung der Komplexität.

    Speiseempfehlungen

    Passt hervorragend zu schwarzem Trüffel aus Périgord, Rebhuhn perfekt gegart, gebratenem foie gras oder Lammkarree mit Kräuterkruste.

    Anlässe

    Ideal für außergewöhnliche Feierlichkeiten, formelle Abendessen oder als Geschenk für Liebhaber großer Burgunderweine.

    Lagerpotenzial

    Kann 10-15 Jahre ab Erntezeitpunkt gelagert und entwickelt sich mit zunehmender Komplexität und Tiefe am Gaumen.

    Bezeichnung Chapelle-Chambertin Grand Cru
    Rangliste Grand Cru
    Rebsorte Spätburgunder
    Vintage 2021
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Rot
    Längengrad 4.96881900
    Breitengrad 47.21626200
    Langer Bereich Domaine Ponsot
    Oberfläche 5ha 48a 53ca
    Gemeinde Gevrey-Chambertin
    Unterregion Côte de Nuits
    Region Bourgogne
    Hinweis RVF 96
    Chapelle-Chambertin

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