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Chambertin Clos-de-Bèze
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Chambertin Clos-de-Bèze
Côte de Nuits Rot

Chambertin Clos-de-Bèze 2023

Domaine Henri Rebourseau
587.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Nuits

Rebsorte

Spätburgunder

Farbe

Rot

Grad

14

Menge

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Description of Chambertin Clos-de-Bèze

Weingut

Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru ist eine renommierte Appellation in der Bourgogne, Côte de Nuits, Gemeinde Gevrey-Chambertin. Der Wein stammt vom Domaine Henri Rebourseau, das über eine Rebfläche von etwa 15 Hektar und 38 Ar verfügt. Dieser Grand Cru ist als Große Ernte klassifiziert und repräsentiert die höchste Qualität des Terroirs und der Pinot Noir-Traube in der Region.

Weinberg

Der Weinberg liegt in einer privilegierten Lage mit einem Mikroklima, das eine optimale Reifung der Trauben gewährleistet. Henri Rebourseau überwacht sorgfältig jede Parzelle, um höchste Qualität zu sichern und respektiert die natürlichen Prozesse im Weinberg.

Wein

Der Wein zeichnet sich durch eine tiefe rote Farbe und eine elegante Struktur aus. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % bietet er ein Gleichgewicht zwischen Kraft und Feinheit. Es ist eine komplexe Interpretation des Pinot Noir, die dem Terroir und den traditionellen Methoden der Region treu bleibt.

Jahrgang

Das Jahr 2023 brachte günstige klimatische Bedingungen, die eine vollständige Reifung und eine exzellente aromatische Entwicklung ermöglichten, was das Potenzial für die Reifung im Keller unterstreicht.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation erfolgt durch kontrollierte Gärung, um die sortentypischen Aromen und die Frische zu bewahren. Die Reifung in Eichenfässern verleiht Komplexität und Struktur, ohne die fruchtigen und mineralischen Eigenschaften zu überdecken.

Rebsorten

Pinot Noir

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: intensive rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen.
  • Nase: komplexe Aromen von reifen roten Früchten, schwarzen Kirschen, feinen Gewürzen sowie erdigen und mineralischen Noten, typisch für die Côte de Nuits.
  • Gaumen: eleganter und strukturierter Einstieg, seidige und gut integrierte Tannine, ausgeprägte Tanninpersistenz mit einem langen und harmonischen Abgang.

Service

Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 16-18 °C. Bei diesem jungen Wein ist ein Dekantieren von mindestens einer Stunde ratsam, um die Aromatik zu entfalten und die Tannine zu mildern.

Speiseempfehlungen

Passt hervorragend zu Kräuterkrusten-Lammkarree, gebratener Woodcock, gebratener Gänseleber mit Rotweinreduktion und schwarzem Trüffel aus Périgord auf cremigem Risotto.

Anlässe

Ideal für besondere Feierlichkeiten, Gourmet-Dinners und Momente, in denen man einen großen Burgunderwein genießen möchte.

Lagerpotenzial

Dieser Grand Cru kann in den nächsten 10-15 Jahren genossen werden und gewinnt mit der Zeit an Komplexität. Dekantieren wird vor dem Servieren empfohlen.

Chambertin Clos-de-Bèze

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Details of Chambertin Clos-de-Bèze

Bezeichnung Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru
Rangliste Grand Cru
Rebsorte Spätburgunder
Vintage 2023
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Rot
Längengrad 4.966225
Breitengrad 47.217134
Langer Bereich Domaine Henri Rebourseau
Oberfläche 15ha 38a 87ca
Gemeinde Gevrey-Chambertin
Unterregion Côte de Nuits
Region Bourgogne
Chambertin Clos-de-Bèze

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