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Côte de Beaune Weiß

2023

Domaine Etienne Sauzet
90.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Beaune

Rebsorte

Chardonnay

Farbe

Weiß

Grad

13

Menge

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Verfügbare Jahrgänge

2023
2023
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Description of

Propriété

Le Domaine Etienne Sauzet est une référence reconnue dans la Côte de Beaune, réputée pour l'élégance et la finesse de ses vins blancs. Ce domaine familial perpétue un savoir-faire traditionnel tout en intégrant des pratiques viticoles rigoureuses pour optimiser la qualité à chaque millésime.

Vignoble

Situé à Puligny-Montrachet, au cœur de la Côte de Beaune, le vignoble bénéficie d’un terroir calcaire d’une grande richesse, favorable à la culture du Chardonnay. La commune est célèbre pour ses terroirs uniques qui confèrent aux vins une aromatique complexe et une minéralité typique.

Vin

Ce Puligny-Montrachet 2023 offre une expression pure et élégante du Chardonnay avec un équilibre harmonieux entre fraîcheur et richesse. Il exprime une palette aromatique délicate où se mêlent des notes florales, des fruits blancs et une minéralité saline caractéristique.

Millésime

Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins, procurant au vin une belle fraîcheur et une structure fine. Cette année est considérée comme prometteuse pour les vins blancs de Bourgogne de la région, alliant intensité aromatique et équilibre.

Vinification et élevage

La vinification se fait dans le respect de la tradition, avec une fermentation en fûts de chêne pour apporter de la complexité sans masquer la pureté du fruit. L’élevage, également en barriques, est mené avec soin pour préserver la fraîcheur et le caractère minéral du vin, sans recours excessif au bois neuf.

Assemblage

100% Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle aux reflets verts, brillante et limpide.
  • Nez : Expression aromatique raffinée avec des notes de fleurs blanches, de poire mûre et une touche subtile de pierre à fusil.
  • Bouche : Attaque fraîche, belle vivacité, texture soyeuse et finale saline qui souligne la minéralité typique du terroir.

Service

Servir frais entre 11 et 13°C. Un carafage léger peut être envisagé pour révéler pleinement ses arômes dès son ouverture.

Accord mets & vins

Ce Puligny-Montrachet accompagne idéalement un filet de turbot rôti, des ris de veau à la crème, un époisses affiné, ou encore un comté affiné 24 mois.

Occasions

Convient parfaitement pour un dîner d’affaires soigné, une célébration familiale élégante ou un repas gastronomique entre amis.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité et en finesse sur 10-15 ans, avec une apogée attendue entre 2028 et 2038.

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Details of

Appellation Puligny-Montrachet
Klassifizierung Dorf
Rebsorte Chardonnay
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Weiß
Domaine lang Domaine Etienne Sauzet
Oberfläche 114ha 22a 37ca
Gemeinde Puligny-Montrachet
Unterregion Côte de Beaune
Region Bourgogne

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