Bâtard-Montrachet 2023
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2023
Ein hundertjähriges Familienerbe
Das gleichnamige Weingut wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts von Etienne Sauzet gegründet und liegt in Puligny-Montrachet, im Herzen der Côte de Beaune in Burgund. Nachdem Etienne mehrere Parzellen in diesem renommierten Dorf geerbt und erworben hatte, erwarb er sich einen hervorragenden Ruf für seine Weißweine. Heute erstreckt sich das Weingut über 15 Hektar, verteilt auf die Gemeinden Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Cormot-le-Grand in den Hautes Côtes de Beaune.
Der Übergang zur biodynamischen Landwirtschaft
Im Laufe der Generationen blieb das Weingut in Familienbesitz, wobei Jeanine Boillot, die Enkelin von Etienne Sauzet, und ihr Ehemann Gérard Boudot bedeutende Modernisierungen vornahmen. Unter ihrer Leitung wurden verbesserte Weinbereitungstechniken und biodynamische Anbaumethoden eingeführt, die einen tiefen Respekt für das Terroir und die Umwelt widerspiegeln. Dieser Ansatz zielt darauf ab, Weine zu produzieren, die den einzigartigen Charakter jeder Parzelle authentisch zum Ausdruck bringen.
Emblematische Weine aus Burgund
Die Domaine Etienne Sauzet ist bekannt für ihre Weißweine aus der Rebsorte Chardonnay, die die Reinheit und Komplexität der Terroirs von Puligny-Montrachet widerspiegeln. Zu den prestigeträchtigen Cuvées zählen renommierte Appellationen wie Montrachet Grand Cru, Chevalier-Montrachet Grand Cru, Bâtard-Montrachet Grand Cru sowie mehrere Premiers Crus und Villages. Jeder Wein wird mit größter Sorgfalt gekeltert und verbindet Tradition mit Innovation, um unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten.
Eine Weinbereitung, die Tradition und Moderne vereint
Im Weinkeller verfolgt das Weingut einen Ansatz, der traditionelle Methoden respektiert und gleichzeitig moderne Techniken einbezieht, um das Potenzial der Trauben voll zur Geltung zu bringen. Die Gärung erfolgt in Eichenfässern, gefolgt von einer Reifung auf der Hefe über etwa 10 bis 12 Monate, wodurch der Wein nährt und seine aromatische Komplexität entfaltet. Diese Methode ermöglicht die Herstellung ausgewogener, eleganter Weine, die ihr Herkunftsterroir widerspiegeln.
Internationale Anerkennung
Die Weine der Domaine Etienne Sauzet gehören zu den begehrtesten in Burgund und werden für ihre Finesse, ihre Ausgewogenheit und ihre Fähigkeit geschätzt, das Terroir von Puligny-Montrachet zum Ausdruck zu bringen. Ob für eine Verkostung im Freundeskreis oder zur Bereicherung einer Sammlung – die Cuvées des Weinguts versprechen ein außergewöhnliches sensorisches Erlebnis und zeugen vom Engagement der Familie, Weine von höchster Qualität zu produzieren.
