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IGP Côteaux de l'Auxois Blanc "Terre de Thorey Tendre"
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    • IGP Côteaux de l'Auxois Blanc "Terre de Thorey Tendre" 2021

    Domaine Aurélien Febvre

    Bourgogne | Weiß
    25,00 €
    22.50
    €
    Flasche 75 cl

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    Eryane
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    Region

    Bourgogne

    Rebsorte

    Chardonnay

    Farbe

    Weiß

    Grad

    12°

    Fassungsvermögen

    75 cl

    Menge
    Domaine Aurélien Febvre IGP Côteaux de l'Auxois Blanc "Terre de Thorey Tendre" 2021
    22,50 €
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    Description of IGP Côteaux de l'Auxois Blanc "Terre de Thorey Tendre"

    Weingut

    Domaine Aurélien Febvre ist ein anerkannter Produzent in der Region Burgund, spezialisiert auf biodynamische Weine. Dieser Wein stammt aus der IGP Côteaux de l'Auxois innerhalb der Unterregion Bourgogne Régionale.

    Weinberg

    Die Chardonnay-Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden mit günstiger Exposition. Der Weinberg wird umweltfreundlich bewirtschaftet und ist biozertifiziert.

    Wein

    Der Weißwein zeigt die typische Frische und Lebendigkeit des Burgunder Chardonnays mit 12% Alkoholgehalt und bietet einen leichten, eleganten Stil.

    Jahrgang

    Der Jahrgang 2021 profitierte von günstigen klimatischen Bedingungen, die ein ausgewogenes Verhältnis von Säure und Fruchtreife bei der Ernte ermöglichten.

    Vinifikation und Ausbau

    Die traditionelle Vinifikation bewahrt die sortentypischen und terroirbezogenen Charakterzüge. Der Ausbau findet im Tank statt, um Frische und feine Aromen zu erhalten.

    Rebsorten

    Chardonnay

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen.
    • Nase: Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und leichten floralen Noten.
    • Gaumen: Frisch mit guter Säurestruktur und elegantem, mineralischem Abgang.

    Service

    Serviertemperatur 10-12°C. Keine Dekantierung erforderlich; ideal zum direkten Servieren, um die Frische zu bewahren.

    Speiseempfehlungen

    Passend zu Freilandhuhn vom Grill, gebackenem Wolfsbarsch, Käse wie Époisses oder 24 Monate gereiftem Comté sowie feinen Meeresfrüchten.

    Anlässe

    Ideal für zwanglose Treffen, Wochenendmittagessen und unkomplizierte Familienfeiern.

    Lagerpotenzial

    Kann jetzt getrunken werden, entwickelt sich aber in den nächsten 5-7 Jahren weiter.

    Bezeichnung IGP Côteaux de l'Auxois
    Rebsorte Chardonnay
    Vintage 2021
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 12
    Farbe Weiß
    Langer Bereich Domaine Aurélien Febvre
    Unterregion Bourgogne
    Region Bourgogne
    Montage Chardonnay
    IGP Côteaux de l'Auxois Blanc "Terre de Thorey Tendre"

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