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IGP Côteaux de l'Auxois Blanc "Terre de Thorey Tendre"
Bourgogne Weiß

IGP Côteaux de l'Auxois Blanc "Terre de Thorey Tendre" 2021

Domaine Aurélien Febvre
25.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Rebsorte

Chardonnay

Farbe

Weiß

Grad

12

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Description of IGP Côteaux de l'Auxois Blanc "Terre de Thorey Tendre"

Weingut

Domaine Aurélien Febvre ist ein anerkannter Produzent in der Region Burgund, spezialisiert auf biodynamische Weine. Dieser Wein stammt aus der IGP Côteaux de l'Auxois innerhalb der Unterregion Bourgogne Régionale.

Weinberg

Die Chardonnay-Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden mit günstiger Exposition. Der Weinberg wird umweltfreundlich bewirtschaftet und ist biozertifiziert.

Wein

Der Weißwein zeigt die typische Frische und Lebendigkeit des Burgunder Chardonnays mit 12% Alkoholgehalt und bietet einen leichten, eleganten Stil.

Jahrgang

Der Jahrgang 2021 profitierte von günstigen klimatischen Bedingungen, die ein ausgewogenes Verhältnis von Säure und Fruchtreife bei der Ernte ermöglichten.

Vinifikation und Ausbau

Die traditionelle Vinifikation bewahrt die sortentypischen und terroirbezogenen Charakterzüge. Der Ausbau findet im Tank statt, um Frische und feine Aromen zu erhalten.

Rebsorten

Chardonnay

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen.
  • Nase: Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und leichten floralen Noten.
  • Gaumen: Frisch mit guter Säurestruktur und elegantem, mineralischem Abgang.

Service

Serviertemperatur 10-12°C. Keine Dekantierung erforderlich; ideal zum direkten Servieren, um die Frische zu bewahren.

Speiseempfehlungen

Passend zu Freilandhuhn vom Grill, gebackenem Wolfsbarsch, Käse wie Époisses oder 24 Monate gereiftem Comté sowie feinen Meeresfrüchten.

Anlässe

Ideal für zwanglose Treffen, Wochenendmittagessen und unkomplizierte Familienfeiern.

Lagerpotenzial

Kann jetzt getrunken werden, entwickelt sich aber in den nächsten 5-7 Jahren weiter.

IGP Côteaux de l'Auxois Blanc "Terre de Thorey Tendre"

Details of IGP Côteaux de l'Auxois Blanc "Terre de Thorey Tendre"

Bezeichnung IGP Côteaux de l'Auxois
Rebsorte Chardonnay
Vintage 2021
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 12
Farbe Weiß
Langer Bereich Domaine Aurélien Febvre
Unterregion Bourgogne
Region Bourgogne
Montage Chardonnay
IGP Côteaux de l'Auxois Blanc "Terre de Thorey Tendre"

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