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IGP Côteaux de l'Auxois Blanc "Terre de Thorey Tendre"

IGP Côteaux de l'Auxois Blanc "Terre de Thorey Tendre" 2021

Domaine Aurélien Febvre

Bourgogne | Bianco
25.00
Bottiglia 75 cl

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Regione

Bourgogne

Vitigno

Chardonnay

Colore

Bianco

Grado

12°

Capacità

75 cl

Quantità
Domaine Aurélien Febvre IGP Côteaux de l'Auxois Blanc "Terre de Thorey Tendre" 2021
25,00 
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Disponibile

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Descrizione di IGP Côteaux de l'Auxois Blanc "Terre de Thorey Tendre"

Proprietà

Il Domaine Aurélien Febvre è un produttore stimato nella regione della Borgogna, specializzato in vini biodinamici. Questo vino appartiene alla denominazione IGP Côteaux de l'Auxois, situata nella subregione Bourgogne Régionale.

Vigneto

Le viti di Chardonnay crescono in terreni calcarei tipici del territorio, con un'esposizione ottimale. La viticoltura è gestita con pratiche biologiche certificate, rispettose dell'ambiente.

Vino

Il vino bianco esprime la freschezza e la vivacità tipiche dello Chardonnay di Borgogna con un grado alcolico di 12%, assicurando una beva elegante e leggera.

Annata

Il 2021 ha offerto un equilibrio tra acidità e maturazione del frutto grazie a condizioni climatiche favorevoli durante la vendemmia.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione è tradizionale, mirata a preservare l’espressione varietale e del territorio. L'affinamento in vasche preserva la freschezza e i delicati aromi.

Vitigni

Chardonnay

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Colore giallo pallido con riflessi verdognoli.
  • Naso: Aromi di mela verde, agrumi e lievi note floreali.
  • Bocca: Fresco, con buona acidità e finale elegante e minerale.

Servizio

Servire a 10-12°C. Non è necessaria la decantazione; ideale servire direttamente in calice per apprezzarne la freschezza.

Abbinamenti gastronomici

Abbinamenti consigliati con pollo ruspante alla griglia, branzino al forno, formaggi come Époisses o Comté stagionato 24 mesi e frutti di mare delicati.

Occasioni

Ideale per incontri informali, pranzi del fine settimana e celebrazioni familiari semplici.

Potenziale di invecchiamento

Il vino è godibile da subito ma evolverà positivamente nei prossimi 5-7 anni.

Denominazione IGP Côteaux de l'Auxois
Vitigno Chardonnay
Vintage 2021
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 12
Colore Bianco
Dominio lungo Domaine Aurélien Febvre
Sottoregione Bourgogne
Regione Bourgogne
Assemblaggio Chardonnay
IGP Côteaux de l'Auxois Blanc "Terre de Thorey Tendre"

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