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IGP Côteaux de l'Auxois Blanc "Terre de Thorey Tendre"
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    • IGP Côteaux de l'Auxois Blanc "Terre de Thorey Tendre" 2021

    Domaine Aurélien Febvre

    Bourgogne | Bianco
    25,00 
    22.50
    Bottiglia 75 cl

    · Spese di spedizione escluse

    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Regione

    Bourgogne

    Vitigno

    Chardonnay

    Colore

    Bianco

    Grado

    12°

    Capacità

    75 cl

    Quantità
    Domaine Aurélien Febvre IGP Côteaux de l'Auxois Blanc "Terre de Thorey Tendre" 2021
    22,50 
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    Disponibile

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    Descrizione di IGP Côteaux de l'Auxois Blanc "Terre de Thorey Tendre"

    Proprietà

    Il Domaine Aurélien Febvre è un produttore stimato nella regione della Borgogna, specializzato in vini biodinamici. Questo vino appartiene alla denominazione IGP Côteaux de l'Auxois, situata nella subregione Bourgogne Régionale.

    Vigneto

    Le viti di Chardonnay crescono in terreni calcarei tipici del territorio, con un'esposizione ottimale. La viticoltura è gestita con pratiche biologiche certificate, rispettose dell'ambiente.

    Vino

    Il vino bianco esprime la freschezza e la vivacità tipiche dello Chardonnay di Borgogna con un grado alcolico di 12%, assicurando una beva elegante e leggera.

    Annata

    Il 2021 ha offerto un equilibrio tra acidità e maturazione del frutto grazie a condizioni climatiche favorevoli durante la vendemmia.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione è tradizionale, mirata a preservare l’espressione varietale e del territorio. L'affinamento in vasche preserva la freschezza e i delicati aromi.

    Vitigni

    Chardonnay

    Caratteristiche e degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Colore giallo pallido con riflessi verdognoli.
    • Naso: Aromi di mela verde, agrumi e lievi note floreali.
    • Bocca: Fresco, con buona acidità e finale elegante e minerale.

    Servizio

    Servire a 10-12°C. Non è necessaria la decantazione; ideale servire direttamente in calice per apprezzarne la freschezza.

    Abbinamenti gastronomici

    Abbinamenti consigliati con pollo ruspante alla griglia, branzino al forno, formaggi come Époisses o Comté stagionato 24 mesi e frutti di mare delicati.

    Occasioni

    Ideale per incontri informali, pranzi del fine settimana e celebrazioni familiari semplici.

    Potenziale di invecchiamento

    Il vino è godibile da subito ma evolverà positivamente nei prossimi 5-7 anni.

    Denominazione IGP Côteaux de l'Auxois
    Vitigno Chardonnay
    Vintage 2021
    Capacità 75 cl : Bottiglia
    Grado 12
    Colore Bianco
    Dominio lungo Domaine Aurélien Febvre
    Sottoregione Bourgogne
    Regione Bourgogne
    Assemblaggio Chardonnay
    IGP Côteaux de l'Auxois Blanc "Terre de Thorey Tendre"

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