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IGP Côteaux de l'Auxois Blanc "En Aparté" Vieilles Vignes
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    • Bourgogne Weiß

    IGP Côteaux de l'Auxois Blanc "En Aparté" Vieilles Vignes 2020

    Domaine Aurélien Febvre
    21,00 €
    18.90
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Rebsorte

    Chardonnay

    Farbe

    Weiß

    Grad

    13

    Menge

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    Description of IGP Côteaux de l'Auxois Blanc "En Aparté" Vieilles Vignes

    Propriété

    Le Domaine Aurélien Febvre est une exploitation familiale reconnue en Bourgogne pour la qualité de ses vins exprimant parfaitement le terroir régional.

    Vignoble

    Ce vin blanc est issu de l'IGP Côteaux de l'Auxois, une appellation située en Bourgogne, connue pour ses terroirs argilo-calcaires favorables à la culture du Chardonnay.

    Vin

    Le Domaine Aurélien Febvre 2020 est un vin blanc frais et élégant, révélant les caractéristiques typiques du Chardonnay dans cette appellation.

    Millésime

    Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat globalement équilibré permettant une belle maturité du raisin et un bon potentiel aromatique.

    Vinification et élevage

    La vinification a été conduite dans le respect des traditions bourguignonnes, favorisant la fraîcheur et la pureté du fruit. L’élevage, sobre, préserve l’expression naturelle du cépage et du terroir.

    Assemblage

    Chardonnay

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle avec des reflets verts, limpide.
    • Nez : Arômes délicats d'agrumes, de fleurs blanches et une touche de pomme verte.
    • Bouche : Fraîche et équilibrée, la bouche offre une belle acidité soutenue par une minéralité fine, avec une finale nette et harmonieuse.

    Service

    Servir à 10-12°C. Un léger carafage peut être bénéfique pour révéler les arômes du vin si consommé jeune.

    Accord mets & vins

    Ce vin se mariera particulièrement bien avec un filet de bar au citron, une volaille fermière rôtie aux herbes, un gratin de courgettes au parmesan ou un fromage frais de chèvre.

    Occasions

    Parfait pour un déjeuner entre amis, un repas d’été en famille ou une réception conviviale.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 7 ans, offrant une évolution intéressante à suivre.

    IGP Côteaux de l'Auxois Blanc "En Aparté" Vieilles Vignes

    Details of IGP Côteaux de l'Auxois Blanc "En Aparté" Vieilles Vignes

    Appellation IGP Côteaux de l'Auxois
    Rebsorte Chardonnay
    Jahrgang 2020
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Weiß
    Domaine lang Domaine Aurélien Febvre
    Unterregion Bourgogne
    Region Bourgogne
    Zusammenstellung Chardonnay
    IGP Côteaux de l'Auxois Blanc "En Aparté" Vieilles Vignes

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