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Corton Blanc Les Vergennes
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    • Côte de Beaune Weiß

    Corton Blanc Les Vergennes 2019

    Chanson Père & Fils
    170,00 €
    153.00
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Beaune

    Rebsorte

    Chardonnay

    Farbe

    Weiß

    Grad

    16

    Menge

    Auf Lager

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    Description of Corton Blanc Les Vergennes

    Propriété

    Chanson Père & Fils est une maison renommée de Bourgogne, reconnue pour son savoir-faire et son exigence qualitative qui s'expriment pleinement dans leurs grands crus prestigieux. Fondée à Beaune, la maison perpétue une tradition viticole ancienne en alliant respect du terroir et modernité.

    Vignoble

    Ce Corton Grand Cru provient du vignoble de la Côte de Beaune, plus précisément sur la commune de Ladoix. Ce terroir bénéficie d’un encépagement et d’une exposition qui favorisent la production de vins blancs d’exception, reconnus pour leur complexité et leur profondeur.

    Vin

    Ce Corton Grand Cru blanc est issu exclusivement du cépage Chardonnay, ce qui lui confère finesse et élégance. Le vin se distingue par son équilibre et sa capacité à exprimer la richesse et la minéralité propres au terroir de Corton.

    Millésime

    Le millésime 2019 est reconnu pour sa maturité optimale notamment grâce à un été chaud et une bonne ventilation, favorisant la concentration des arômes et un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ce millésime offre un potentiel remarquable pour les vins blancs de Bourgogne.

    Vinification et élevage

    La vinification de ce grand cru s’effectue avec attention afin de préserver les arômes du Chardonnay. L’élevage se réalise en fûts de chêne, partiellement neufs, permettant au vin de développer complexité et structure tout en conservant une belle fraîcheur caractéristique.

    Assemblage

    Chardonnay

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.
    • Nez : Arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair jaune mûrs, avec des notes minérales et une légère touche beurrée apportée par le fût.
    • Bouche : Belle amplitude en bouche, équilibre entre fraîcheur vive et rondeur, saveurs de pomme mûre et d’amande grillée, avec une finale longue et saline.

    Service

    Servir entre 11 et 13°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour révéler pleinement la complexité aromatique, surtout si le vin est bu jeune.

    Accord mets & vins

    Ce Corton Grand Cru blanc s'accorde parfaitement avec un foie gras poêlé accompagné d'une compotée de figues, un homard breton rôti au beurre, une volaille de Bresse crémée ou encore un risotto aux truffes noires du Périgord.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou un réveillon où l'on souhaite déguster un vin d'exception riche et raffiné.

    Potentiel de garde

    Ce vin peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur une période de 10 à 15 ans. L’apogée est attendue entre 2026 et 2035.

    Corton Blanc Les Vergennes

    Details of Corton Blanc Les Vergennes

    Appellation Corton Grand Cru
    Klassifizierung Grand Cru
    Rebsorte Chardonnay
    Jahrgang 2019
    Inhalt 75 cl : Flasche
    Grad 16
    Farbe Weiß
    Domaine lang Chanson Père & Fils
    Oberfläche 3ha 45a 17ca
    Gemeinde Ladoix
    Unterregion Côte de Beaune
    Region Bourgogne
    Corton Blanc Les Vergennes

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