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Nuits-Saint-Georges 1er Cru Blanc Les Damodes
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Blanc Les Damodes
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Blanc Les Damodes
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    • Côte de Nuits Bianco

    Nuits-Saint-Georges 1er Cru Blanc Les Damodes 2020

    Philippe Pacalet
    252,00 
    226.80
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Regione

    Bourgogne

    Sotto Regione

    Côte de Nuits

    Vitigno

    Chardonnay

    Colore

    Bianco

    Degrado

    13

    Quantità

    Disponibile

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    Descrizione di Nuits-Saint-Georges 1er Cru Blanc Les Damodes

    Propriété

    Ces vins sont élaborés par Philippe Pacalet, vigneron indépendant reconnu pour son approche respectueuse du terroir et sa vinification en biodynamie. Il privilégie des techniques naturelles afin de révéler la pureté et l’expression authentique de chaque parcelle.

    Vignoble

    Situé en Côte de Nuits, le vignoble de Nuits-Saint-Georges bénéficie d’un terroir argilo-calcaire idéal pour les grands vins de Bourgogne. La commune de Nuits-Saint-Georges est réputée pour ses premiers crus, offrant des vins à la fois complexes et équilibrés.

    Vin

    Cette cuvée 1er Cru de Philippe Pacalet est un vin blanc issu du cépage Chardonnay. Il exprime finesse et élégance, portées par un bel équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique, caractéristique de cette appellation.

    Millésime

    Le millésime 2020 a bénéficié de conditions favorables avec un été sec et chaud, permettant une maturité optimale des raisins et une belle concentration aromatique.

    Vinification et élevage

    Les raisins sont vinifiés selon des méthodes traditionnelles avec une attention particulière à la maîtrise des températures. L’élevage s’effectue en fûts de chêne, apportant complexité et une subtile rondeur sans masquer la fraîcheur naturelle du fruit.

    Assemblage

    Chardonnay

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle avec des reflets dorés
    • Nez : Arômes délicats de fruits blancs mûrs, de fleurs blanches et une touche minérale subtile
    • Bouche : Attaque fraîche et vive, portée par une belle acidité, avec une finale élégante et persistante sur des notes beurrées et légèrement toastées

    Service

    Servir entre 12 et 14°C. Un léger carafage d’une heure est conseillé pour révéler pleinement les arômes.

    Accord mets & vins

    Côte de veau braisée au thym, risotto aux morilles, Époisses affiné, quenelles de brochet sauce Nantua.

    Occasions

    Repas d’affaires important, dîner de célébration en petit comité, anniversaire de mariage.

    Potentiel de garde

    À boire dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur mais peut parfaitement se garder entre 5 et 10 ans pour gagner en complexité aromatique.

    Nuits-Saint-Georges 1er Cru Blanc Les Damodes

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    Details of Nuits-Saint-Georges 1er Cru Blanc Les Damodes

    Appellazione Nuits-Saint-Georges 1er Cru
    Classifica 1er cru
    Vitigno Chardonnay
    Millesimato 2020
    Contenuto 75 cl : Bottiglia
    Degrado 13
    Colore Bianco
    Longitude 4.94496
    Latitude 47.151815
    Domaine lungo Philippe Pacalet
    Superficie 8ha 54a 56ca
    Commune Nuits-Saint-Georges
    Sotto Regione Côte de Nuits
    Regione Bourgogne
    Nuits-Saint-Georges 1er Cru Blanc Les Damodes

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