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Saint-Véran "En Crèche"

Saint-Véran "En Crèche" 2020

Olivier Merlin

Mâconnais | Bianco
29.00
Bottiglia 75 cl

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Eryane
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Regione

Bourgogne

Sottoregione

Mâconnais

Vitigno

Chardonnay

Colore

Bianco

Grado

14°

Capacità

75 cl

Quantità
Olivier Merlin Saint-Véran "En Crèche" 2020
29,00 
1

Disponibile

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Descrizione di Saint-Véran "En Crèche"

Proprietà

Questo vino appartiene alla denominazione Saint-Véran, classificata come Villaggio nella regione della Borgogna, sottozona Mâconnais. La proprietà è Olivier Merlin, nota per la produzione di vini dal carattere autentico e ben strutturato. L'uva utilizzata è Chardonnay, varietà caratteristica della regione.

Vigneto

I vigneti si trovano nel cuore del Mâconnais, in terreni calcarei che favoriscono una crescita equilibrata e una buona espressione varietale del Chardonnay. La gestione della vigna è tradizionale con attenzione alla qualità e all’ambiente.

Vino

Saint-Véran si presenta con freschezza e vivacità, equilibrio tra frutto e acidità, rispecchiando fedelmente il territorio e lo stile dell’artigiano Olivier Merlin.

Annata

La vendemmia 2020 è stata apprezzata per il suo equilibrio e maturità, con un punteggio di 90 dalla Rivista RVF, che ne sottolinea la qualità.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione prevede una pressatura soffice e fermentazione controllata, generalmente in acciaio inox per conservare freschezza e aromi fruttati. L’affinamento è privo di eccessi di legno, in modo da mantenere la purezza del Chardonnay.

Vitigni

Chardonnay

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Giallo paglierino con riflessi dorati.
  • Naso: Note delicate di frutta a polpa bianca matura, fiori bianchi e una mineralità sottile tipica del Mâconnais.
  • Bocca: Ingresso fresco ed equilibrato, con note cremose, buona acidità e un finale persistente e armonioso.

Servizio

Va servito a una temperatura di 10-12°C. In caso di vino giovane, si consiglia una leggera decantazione per esaltare gli aromi.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con piatti a base di frutti di mare come capesante, risotto ai funghi e preparazioni cremose di pesce. Indicato anche con pesce grigliato e formaggi morbidi come il Brillat-Savarin.

Occasioni

Adatto per pranzi in famiglia, incontri tra amici amanti della cucina raffinata o celebrazioni con piatti di mare.

Potenziale di invecchiamento

Può essere degustato ora fino ai prossimi 5-7 anni, momento in cui la freschezza e la complessità aromatica saranno ottimali.

Denominazione Saint-Véran
Classifica Villaggio
Vitigno Chardonnay
Vintage 2020
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 14
Colore Bianco
Dominio lungo Olivier Merlin
Sottoregione Mâconnais
Regione Bourgogne
Nota RVF 90
Saint-Véran "En Crèche"

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