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Saint-Véran "En Crèche"
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    • Mâconnais Bianco

    Saint-Véran "En Crèche" 2020

    Olivier Merlin
    29,00 
    26.10
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Regione

    Bourgogne

    Sottoregione

    Mâconnais

    Vitigno

    Chardonnay

    Colore

    Bianco

    Grado

    14

    Quantità

    Disponibile

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    Descrizione di Saint-Véran "En Crèche"

    Proprietà

    Questo vino appartiene alla denominazione Saint-Véran, classificata come Villaggio nella regione della Borgogna, sottozona Mâconnais. La proprietà è Olivier Merlin, nota per la produzione di vini dal carattere autentico e ben strutturato. L'uva utilizzata è Chardonnay, varietà caratteristica della regione.

    Vigneto

    I vigneti si trovano nel cuore del Mâconnais, in terreni calcarei che favoriscono una crescita equilibrata e una buona espressione varietale del Chardonnay. La gestione della vigna è tradizionale con attenzione alla qualità e all’ambiente.

    Vino

    Saint-Véran si presenta con freschezza e vivacità, equilibrio tra frutto e acidità, rispecchiando fedelmente il territorio e lo stile dell’artigiano Olivier Merlin.

    Annata

    La vendemmia 2020 è stata apprezzata per il suo equilibrio e maturità, con un punteggio di 90 dalla Rivista RVF, che ne sottolinea la qualità.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione prevede una pressatura soffice e fermentazione controllata, generalmente in acciaio inox per conservare freschezza e aromi fruttati. L’affinamento è privo di eccessi di legno, in modo da mantenere la purezza del Chardonnay.

    Vitigni

    Chardonnay

    Caratteristiche e degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Giallo paglierino con riflessi dorati.
    • Naso: Note delicate di frutta a polpa bianca matura, fiori bianchi e una mineralità sottile tipica del Mâconnais.
    • Bocca: Ingresso fresco ed equilibrato, con note cremose, buona acidità e un finale persistente e armonioso.

    Servizio

    Va servito a una temperatura di 10-12°C. In caso di vino giovane, si consiglia una leggera decantazione per esaltare gli aromi.

    Abbinamenti gastronomici

    Perfetto con piatti a base di frutti di mare come capesante, risotto ai funghi e preparazioni cremose di pesce. Indicato anche con pesce grigliato e formaggi morbidi come il Brillat-Savarin.

    Occasioni

    Adatto per pranzi in famiglia, incontri tra amici amanti della cucina raffinata o celebrazioni con piatti di mare.

    Potenziale di invecchiamento

    Può essere degustato ora fino ai prossimi 5-7 anni, momento in cui la freschezza e la complessità aromatica saranno ottimali.

    Saint-Véran "En Crèche"

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    / 75 cl : Bottiglia

    Details of Saint-Véran "En Crèche"

    Denominazione Saint-Véran
    Classifica Villaggio
    Vitigno Chardonnay
    Vintage 2020
    Capacità 75 cl : Bottiglia
    Grado 14
    Colore Bianco
    Dominio lungo Olivier Merlin
    Sottoregione Mâconnais
    Regione Bourgogne
    Nota RVF 90
    Saint-Véran "En Crèche"

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