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Chablis
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Chablis 2023

Doudet-Naudin

Chablisien | Bianco
18.00
Bottiglia 75 cl

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Regione

Bourgogne

Sottoregione

Chablisien

Vitigno

Chardonnay

Colore

Bianco

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
Doudet-Naudin Chablis 2023
18,00 
1

Disponibile

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Descrizione di Chablis

Proprietà

Il vino Chablis 2023 è una denominazione Chablis di categoria Village, prodotto dall'azienda vinicola Doudet-Naudin nella regione della Borgogna, nella sottozona Chablisien. Questa zona vanta una superficie vitata di 3450 ettari, ideale per la coltivazione dello Chardonnay.

Vigneto

I vigneti si trovano alla latitudine 47.815365 e longitudine 3.801069, in un terroir calcareo tipico del Chablisien. La varietà coltivata è esclusivamente Chardonnay, che dona al vino il carattere distintivo della zona.

Vino

Il Chablis annata 2023 presenta un colore bianco brillante e un gradazione alcolica del 13%. È un vino equilibrato e fresco, concepito per essere degustato tra 10 e 12°C, temperature ideali per esaltare i suoi aromi delicati.

Annata

L'annata 2023 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione perfetta delle uve Chardonnay, garantendo equilibrio tra acidità e fruttato.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione è tradizionale, con fermentazione controllata per mantenere la purezza aromatica. Non sono previsti lunghi affinamenti in legno per preservare freschezza e note primarie.

Vitigni

Chardonnay

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Limpido e brillante con riflessi giallo paglierino.
  • Naso: Aromi freschi e delicati, con sentori di agrumi, mela verde e note minerali tipiche del terroir calcareo.
  • Bocca: Equilibrato e fresco, con buona acidità e finale minerale elegante.

Servizio

Servire a 10-12°C per esaltare l'espressione aromatica. Non è necessario decantare.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con frutti di mare come capesante saltate, pesce bianco grigliato come spigola, e piatti a base di pesce delicati in salse leggere. Si sposa bene anche con insalate agrumate e formaggi morbidi come il Chaource.

Occasioni

Adatto a pranzi primaverili eleganti, incontri con amici per gustare frutti di mare freschi, o cene leggere a base di pesce.

Potenziale di invecchiamento

Da consumarsi preferibilmente entro 3-5 anni per apprezzare freschezza e delicatezza.

Denominazione Chablis
Classifica Villaggio
Vitigno Chardonnay
Vintage 2023
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Bianco
Longitudine 3.80106900
Latitudine 47.81536500
Dominio lungo Doudet-Naudin
Superficie 3450ha
Sottoregione Chablisien
Regione Bourgogne
Chablis

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