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Petit-Chablis "Hautérivien"

Petit-Chablis "Hautérivien" 2023

Domaine Pommier

Chablisien | Bianco
19.00
Bottiglia 75 cl

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Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Sottoregione

Chablisien

Vitigno

Chardonnay

Colore

Bianco

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
Domaine Pommier Petit-Chablis "Hautérivien" 2023
19,00 
1

Disponibile

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Descrizione di Petit-Chablis "Hautérivien"

Proprietà

Il Domaine Pommier è una proprietà familiare rinomata nell'appellazione Chablis. Situato nel cuore del vigneto chablisiano, il domaine mantiene una tradizione vitivinicola rispettosa dell'ambiente e del terroir.

Vigneto

Situato in Borgogna, più precisamente nell'appellazione Petit-Chablis, il vigneto beneficia di suoli ricchi di calcare e marne tipiche che conferiscono finezza e freschezza ai vini prodotti.

Vino

Questo Petit-Chablis 2023 è un vino bianco secco ottenuto dal vitigno Chardonnay, che esprime perfettamente la tipicità della sua regione. Si distingue per purezza e carattere arioso.

Annata

Il millesimo 2023 ha offerto condizioni climatiche favorevoli per la produzione di un vino fresco ed equilibrato, con un'ottima maturità delle uve e un'acidità ben bilanciata.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione tradizionale in acciaio inox preserva gli aromi fruttati e la freschezza. L'affinamento sulle fecce fini apporta volume e complessità senza appesantire il vino.

Assemblaggio

Chardonnay

Caratteristiche & Degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Giallo pallido con riflessi verdognoli, limpido.
  • Naso: Aromatico, note di agrumi, fiori bianchi e una tipica nota minerale di Chablis.
  • Bocca: Fresco e vivace, con buona acidità e un finale leggermente salino.

Servizio

Servire fresco tra 10 e 12°C. Si consiglia una leggera decantazione per esprimere pienamente gli aromi nei vini giovani.

Abbinamenti gastronomici

Si abbina bene a filetto di branzino alla griglia, asparagi verdi arrostiti, uova mimosa o formaggio Comté affinato 24 mesi.

Occasioni

Ideale per pranzi primaverili, incontri d'affari leggeri o aperitivi tra amici.

Potenziale di invecchiamento

Può essere gustato da subito ma guadagnerà complessità nei prossimi 5-7 anni.

Denominazione Petit-Chablis
Classifica Villaggio
Vitigno Chardonnay
Vintage 2023
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Bianco
Dominio lungo Domaine Pommier
Sottoregione Chablisien
Regione Bourgogne
Petit-Chablis "Hautérivien"

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