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Bourgogne Aligoté "Clos des Bruyères"

Bourgogne Aligoté "Clos des Bruyères" 2022

Domaine de La Sarazinière

Bourgogne | Bianco
17.50
Bottiglia 75 cl

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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Vitigno

Aligoté

Colore

Bianco

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
Domaine de La Sarazinière Bourgogne Aligoté "Clos des Bruyères" 2022
17,50 
1

Disponibile

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Descrizione di Bourgogne Aligoté "Clos des Bruyères"

Proprietà

Il Domaine de La Sarazinière si trova nella regione della Borgogna, noto per i suoi vini bianchi da uve Aligoté. Questo vino appartiene alla denominazione regionale Borgogna Aligoté, rappresentando fedelmente il territorio specifico.

Vigneto

Il vigneto si estende nella sottozona di Bourgogne, con pratiche rispettose dell’ambiente per preservare l’integrità del vitigno Aligoté. L’altitudine e l’esposizione solare favoriscono la freschezza e l’acidità distintive di questo vino.

Vino

Il Borgogna Aligoté 2022 si caratterizza per una vivacità ed eleganza marcate, con una gradazione alcolica del 13%, esprimendo freschezza e mineralità tipiche del terroir.

Annata

L’annata 2022 è stata caratterizzata da un clima mite che ha consentito una maturazione ottimale delle uve, fornendo un vino equilibrato e vibrante nell’acidità.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione prevede una pressatura soffice e una fermentazione controllata per preservare gli aromi delicati e la freschezza. Non si utilizza affinamento in legno per mantenere il carattere puro e fruttato dell’Aligoté.

Vitigni

Aligoté

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Giallo paglierino con riflessi verdognoli, brillante e limpido.
  • Naso: Aromi freschi e vibranti di agrumi, mela verde e note minerali che donano complessità.
  • Bocca: Ingresso agile e fresco, con acidità equilibrata e finale persistente che richiama frutta bianca e mineralità.

Servizio

Servire a 10-12°C. Si consiglia decantazione per vini giovani per apprezzarne meglio gli aromi.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con formaggi come Époisses, Comté stagionato 24 mesi e Brillat-Savarin. Si abbina bene anche a costata di manzo maturata o carré di agnello in crosta di erbe. Nei pesci, consigliato con sogliola al forno o spigola al sale.

Occasioni

Ideale per momenti conviviali con amici, pranzi eleganti o aperitivi raffinati durante eventi familiari.

Potenziale di invecchiamento

Si consiglia di consumare entro 5-7 anni per godere della sua freschezza e dell’evoluzione aromatica. È bevibile giovane, ma guadagna complessità con alcuni anni di affinamento in bottiglia.

Denominazione Borgogna Aligoté
Classifica Regionale
Vitigno Aligoté
Vintage 2022
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Bianco
Dominio lungo Domaine de La Sarazinière
Sottoregione Bourgogne
Regione Bourgogne
Bourgogne Aligoté "Clos des Bruyères"

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