Bourgogne Aligoté "Clos des Bruyères" 2022
Pouilly-Fuissé "VII" 2022
Mâcon Bussières Vieilles Vignes "Cuvée Cl.... 2022
Un'eredità di famiglia nel cuore del Mâconnais
Situata a Bussières, 10 km a sud di Mâcon, la Domaine de la Sarazinière è un'azienda a conduzione familiare fondata nel 1926 da Claude Seigneuret. Oggi, Philippe e suo figlio Guillaume Trébignaud rappresentano la terza e la quarta generazione alla guida della tenuta, perpetuando una tradizione vitivinicola radicata nel rispetto del terroir e dei vigneti.
Vigneti antichi e una viticoltura rispettosa
La tenuta si estende su 10 ettari, coltivati principalmente a Chardonnay, Gamay e Aligoté. Alcuni appezzamenti, in particolare quelli di Chardonnay e Gamay, sono stati piantati nel 1926, conferendo ai vini una profondità e una complessità uniche. Impegnati in un'agricoltura sostenibile, Philippe e Guillaume lavorano i terreni senza pesticidi né erbicidi, favorendo così la biodiversità e la salute dei vigneti. Dal 2018, la tenuta è in fase di conversione all'agricoltura biologica.
Cuvée che rivelano il terroir
La tenuta Domaine de la Sarazinière propone una gamma variegata di vini, ognuno dei quali esprime fedelmente il proprio terroir d'origine. Tra le cuvée emblematiche troviamo:
- «Le Pavillon» Mâcon-Bussières Blanc: uno Chardonnay proveniente da vecchi vigneti, che offre intense note minerali e una bella freschezza.
- «Clos de Bruyères» Bourgogne Aligoté: un Aligoté complesso e rotondo, con aromi floreali e salini.
- «Les Devants» Mâcon-Bussières Rouge: un Gamay dagli aromi di frutti neri e spezie, con tannini morbidi e una bella persistenza in bocca.
Una vinificazione che unisce tradizione e modernità
In cantina, le fermentazioni vengono effettuate con lieviti indigeni, rispecchiando così la purezza del frutto e del terroir. L'affinamento avviene in botti di rovere, con una proporzione misurata di legno nuovo, che conferisce complessità e struttura ai vini senza mascherarne l'identità. Questo approccio permette di produrre vini equilibrati, eleganti e autentici.
Riconoscimento e impegno costante
Grazie al loro savoir-faire e alla loro passione, i vini del Domaine de la Sarazinière sono riconosciuti per la loro qualità e autenticità, seducendo gli appassionati di vino in Francia e all'estero. Philippe e Guillaume Trébignaud continuano a lavorare per esaltare i terroir del Mâconnais, nel rispetto dell'ambiente e delle tradizioni familiari.
