Jérôme Blin La Varoce Extra-Brut 2022
Una tradizione familiare che affonda le sue radici nel 1671
La Maison Jérôme Blin affonda le sue radici a Vincelles, nel cuore della Valle della Marna. Dal 1671, la famiglia Blin coltiva la vite con passione, tramandando un savoir-faire ancestrale di generazione in generazione. Questa lunga tradizione vitivinicola testimonia un profondo impegno nei confronti della terra e del terroir della Champagne.
Un vigneto in armonia con la natura
La tenuta si estende su 6 ettari, composti per il 75% da Meunier, il 15% da Pinot Nero e il 10% da Chardonnay. Nel 2018, Jérôme Blin ha compiuto la scelta audace di convertire l'intero vigneto alla viticoltura biodinamica, adottando pratiche rispettose dell'ambiente per favorire la biodiversità e la salute dei terreni. Questo approccio riflette una filosofia in cui l'equilibrio naturale è al centro della produzione.
Cuvée singolari che rivelano il terroir
Tra le creazioni emblematiche della casa, la cuvée «La Haute Cirrière Extra Brut» si distingue per la sua purezza e la fedele espressione del Meunier. Anche la cuvée «La Pouillote Extra-Brut» offre una notevole complessità aromatica, frutto di un assemblaggio preciso e di un affinamento accurato. Ogni bottiglia è il riflesso autentico del terroir e del savoir-faire artigianale di Jérôme Blin.
Una vinificazione che unisce tradizione e modernità
Fedele ai metodi tradizionali, Jérôme Blin privilegia le fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e utilizza contenitori vari, come anfore da 350 litri e globi da 250 litri, per vinificare i suoi champagne. Questa combinazione di innovazioni e rispetto delle tecniche ancestrali permette di creare vini unici, ricchi di carattere e autenticità.
Un riconoscimento oltre i confini
Gli champagne della Maison Jérôme Blin conquistano gli appassionati e i critici di tutto il mondo grazie alla loro eccezionale qualità e al loro impegno verso una viticoltura sostenibile. Presenti sulle tavole più raffinate e nelle cantine degli intenditori, incarnano l'eccellenza e l'innovazione di una maison familiare profondamente legata al proprio terroir.
