Champagne De Sousa: l'eleganza dei Grands Crus della Côte des Blancs

Una storia familiare radicata ad Avize

La Maison De Sousa, situata nel cuore della prestigiosa Côte des Blancs, è un'azienda a conduzione familiare da tre generazioni. Fondata da Manuel De Sousa, un immigrato portoghese giunto in Francia durante la Prima guerra mondiale, la maison ha prosperato sotto la guida del figlio Antoine e, successivamente, del nipote Erick. Oggi, la famiglia porta avanti la tradizione producendo champagne che rispecchiano fedelmente l'eccezionale terroir della regione.

Un impegno verso la viticoltura biologica e biodinamica

Dal 2010, la Maison De Sousa è certificata per l'agricoltura biologica e ha ottenuto la certificazione biodinamica Demeter nel 2013. Questo approccio rispettoso dell'ambiente prevede l'uso di compost naturali, l'aratura dei terreni con i cavalli per evitare la compattazione e il rispetto dei cicli lunari per i lavori viticoli. Queste pratiche mirano a rafforzare la vitalità dei terreni e la salute delle viti, contribuendo così alla pura espressione del terroir in ogni bottiglia.

Viti antiche per vini d'eccezione

I vigneti di De Sousa si distinguono per l'età avanzata dei loro ceppi, molti dei quali hanno più di 50 anni. Questi vecchi vitigni, profondamente radicati, attingono nutrienti e acqua in profondità, conferendo alle uve una concentrazione aromatica e una mineralità notevoli. Gli appezzamenti sono situati principalmente su terroir classificati come Grand Cru, in particolare ad Avize, Cramant e Oger, rinomati per la produzione di Chardonnay di grande finezza.

Cuvée che rivelano il terroir

La gamma di champagne De Sousa comprende diverse cuvée emblematiche. La Cuvée des Caudalies, un Blanc de Blancs Grand Cru, viene vinificata in piccole botti di rovere, offrendo una complessità aromatica e una consistenza setosa. La Cuvée 3A è un assemblaggio unico di uve provenienti dai villaggi di Avize, Aÿ e Ambonnay, che unisce la freschezza dello Chardonnay alla ricchezza del Pinot Noir. Ogni cuvée è elaborata con meticolosa attenzione, riflettendo il carattere distintivo della sua origine.

Riconoscimento internazionale

Grazie al suo impegno per la qualità e l'autenticità, Champagne De Sousa ha acquisito fama mondiale. Gli champagne della casa sono presenti nelle carte dei vini dei ristoranti stellati e sono apprezzati dagli intenditori per la loro eleganza, purezza e fedele espressione del terroir della Côte des Blancs.