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Alexandre Bonnet Côteaux Champenois Blanc
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    • Alexandre Bonnet Côteaux Champenois Blanc 2021

    Alexandre Bonnet

    Montagne de Reims | Bianco
    40,00 
    36.00
    Bottiglia 75 cl

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    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sottoregione

    Montagne de Reims

    Vitigno

    Pinot Nero - Pinot Meunier - Pinot Bianco - Pinot Grigio - Arbane - Petit Meslier - Chardonnay

    Colore

    Bianco

    Capacità

    75 cl

    Quantità
    Alexandre Bonnet Alexandre Bonnet Côteaux Champenois Blanc 2021
    36,00 
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    Descrizione di Alexandre Bonnet Côteaux Champenois Blanc

    Proprietà

    Alexandre Bonnet è una casa familiare rispettata, nota per la produzione di vini di alta qualità che rispettano i terroir della Champagne.

    Vigneto

    Situato nella Montagne de Reims, il vigneto beneficia di suoli argillosi-calcarei e di un clima fresco favorevole all'espressione delle varietà tradizionali di Champagne.

    Vino

    Il Côteaux Champenois Bianco 2021 di Alexandre Bonnet è un vino bianco fermo ottenuto da un assemblaggio di Pinot Nero, Pinot Meunier, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Arbane, Petit Meslier e Chardonnay. Questo vino raro esprime la complessità e la delicatezza tipiche della regione.

    Annata

    Il 2021 è stato un anno caratterizzato da un clima variabile con una maturazione lenta che ha permesso una buona concentrazione aromatica mantenendo una freschezza notevole.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare freschezza e purezza aromatica. L'affinamento sulle fecce fini conferisce finezza e ampiezza al palato senza influenze di legno.

    Assemblaggio

    Pinot Nero, Pinot Meunier, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Arbane, Petit Meslier, Chardonnay

    Caratteristiche & Degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Giallo pallido con riflessi verdi, limpido e brillante.
    • Naso: Aromi freschi di fiori bianchi, agrumi maturi, con leggere note di mela verde e una sottile mineralità.
    • Bocca: Attacco vivace, acidità ben equilibrata con una texture setosa, sapori fruttati e floreali persistenti con un finale netto e salino.

    Servizio

    Servire a 10-12°C. Il vino può beneficiare di una leggera decantazione, ma può anche essere gustato subito per la sua freschezza.

    Abbinamenti gastronomici

    Si abbina perfettamente a branzino arrosto, pollo ruspante con salsa ai funghi, formaggi Époisses o Brillat-Savarin e risotto agli asparagi.

    Occasioni

    Ideale per un pranzo con amici, un pasto d'affari informale o una celebrazione intima in casa.

    Potenziale di invecchiamento

    Può essere degustato subito ma guadagnerà complessità aromatica nei prossimi 5-7 anni.

    Denominazione Coste della Champagne
    Vitigno Pinot Nero - Pinot Meunier - Pinot Bianco - Pinot Grigio - Arbane - Petit Meslier - Chardonnay
    Vintage 2021
    Capacità 75 cl : Bottiglia
    Colore Bianco
    Dominio lungo Alexandre Bonnet
    Sottoregione Montagne de Reims
    Regione Champagne
    Alexandre Bonnet Côteaux Champenois Blanc

    DOMANDE FREQUENTI

    È meglio aprire questo 2021 per apprezzarne la freschezza o aspettare per una maggiore complessità?

    Si può aprire già da ora per apprezzarne l’attacco vivace, gli agrumi maturi e il finale sapido. Se si privilegia la complessità aromatica, il periodo di invecchiamento consigliato è di 5-7 anni; non è tuttavia necessario aspettare per degustarlo.

    Il passaggio in caraffa è indispensabile per questo bianco fermo?

    No: una leggera decantazione può favorirne l’apertura, ma è facoltativa. Servitelo a 10–12 °C per apprezzarne le sfumature floreali e fruttate e la consistenza setosa.

    Questo vino può accompagnare un pasto che va dal pesce al formaggio?

    Sì, gli abbinamenti proposti comprendono sia un filetto di branzino arrosto sia l’Époisses o il Brillat-Savarin. La sua freschezza e il finale sapido fanno da filo conduttore, mentre la consistenza setosa e l’ampiezza conferita dai lieviti fini gli consentono di accompagnare consistenze più ricche.

    È una buona scelta se mi piacciono i bianchi strutturati ma senza sentori di legno?

    Sì: l’affinamento sui lieviti fini conferisce ampiezza e una consistenza setosa, senza influenze del legno. La vinificazione in vasche d’acciaio inox preserva la freschezza e la purezza aromatica; il profilo resta vivace, floreale e fruttato, senza essere segnato dal legno.

    Per quale occasione scegliere questo vino invece di una bottiglia di spumante?

    Per un pranzo tra amici o una celebrazione intima in cui si desidera servire a tavola un bianco fermo. Questo Coteaux Champenois permette di scoprire un’altra espressione della Champagne, senza effervescenza, da gustare con un risotto agli asparagi o con del pollame ruspante in salsa ai funghi.

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