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Alexandre Bonnet Côteaux Champenois Blanc
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    • Alexandre Bonnet Côteaux Champenois Blanc 2021

    Alexandre Bonnet

    Montagne de Reims | Vin Blanc
    40,00 €
    36.00
    €
    Bouteille 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
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    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Terroir

    Montagne de Reims

    Cépage

    Pinot Noir - Pinot Meunier - Pinot Blanc - Pinot Gris - Arbane - Petit Meslier - Chardonnay

    Couleur

    Blanc

    Contenance

    75 cl

    Quantité
    Alexandre Bonnet Alexandre Bonnet Côteaux Champenois Blanc 2021
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    Description de Alexandre Bonnet Côteaux Champenois Blanc

    Propriété

    Alexandre Bonnet est une maison familiale respectée, reconnue pour sa production quantitative et qualitative respectueuse des terroirs champenois.

    Vignoble

    Situé dans la Montagne de Reims, ce vignoble bénéficie d'un terroir argilo-calcaire et d'un climat frais propice à l'expression des cépages champenois traditionnels.

    Vin

    Le Côteaux Champenois Blanc 2021 d'Alexandre Bonnet est un vin blanc tranquille issu d’un assemblage principalement de Pinot Noir, complété par Pinot Meunier, Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbane, Petit Meslier et Chardonnay. Ce vin rare exprime la complexité et la délicatesse typiques de la région.

    Millésime

    2021 est une année marquée par un climat variable, avec une maturation lente qui a permis une belle concentration aromatique tout en conservant une fraîcheur remarquable.

    Vinification et élevage

    La vinification s’effectue en cuves inox thermorégulées pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique. L’élevage est mené sur lies fines pour apporter finesse et amplitude en bouche sans influence boisée.

    Assemblage

    Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbane, Petit Meslier, Chardonnay

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle aux reflets verts, limpide et brillante.
    • Nez : Arômes frais de fleurs blanches, agrumes mûrs, avec des notes légères de pomme verte et une subtile minéralité.
    • Bouche : Attaque vive, belle acidité équilibrée par une texture soyeuse, saveurs fruitées et florales persistantes avec une finale nette et saline.

    Service

    Servir à 10-12°C. Ce vin peut bénéficier d’un carafage léger pour son ouverture mais peut également être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur.

    Accord mets & vins

    S’accompagne parfaitement d’un filet de bar rôti, d’une volaille fermière sauce aux champignons, d’Époisses ou de Brillat-Savarin, ainsi que d’un risotto aux asperges.

    Occasions

    Idéal pour un déjeuner entre amis, un repas d’affaires décontracté, ou une célébration intimiste à la maison.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité aromatique sur les 5 à 7 prochaines années.

    Appellation Côteaux Champenois
    Cépage Pinot Noir - Pinot Meunier - Pinot Blanc - Pinot Gris - Arbane - Petit Meslier - Chardonnay
    Millesime 2021
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Couleur Blanc
    Domaine long Alexandre Bonnet
    Sous Région Montagne de Reims
    Région Champagne
    Alexandre Bonnet Côteaux Champenois Blanc

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Faut-il ouvrir ce 2021 pour sa fraîcheur ou l’attendre pour davantage de complexité ?

    Il peut être ouvert dès maintenant pour apprécier son attaque vive, ses agrumes mûrs et sa finale saline. Si vous privilégiez la complexité aromatique, la garde annoncée est de 5 à 7 ans ; il n’est toutefois pas nécessaire d’attendre pour le déguster.

    Le passage en carafe est-il indispensable pour ce blanc tranquille ?

    Non : un carafage léger peut favoriser son ouverture, mais il reste facultatif. Servez-le à 10–12 °C pour apprécier ses nuances florales et fruitées ainsi que sa texture soyeuse.

    Ce vin peut-il accompagner un repas allant du poisson au fromage ?

    Oui, les accords proposés comprennent aussi bien un filet de bar rôti que de l’Époisses ou du Brillat-Savarin. Sa fraîcheur et sa finale saline donnent le fil conducteur, tandis que sa texture soyeuse et l’amplitude apportée par les lies fines lui permettent d’accompagner des textures plus riches.

    Est-ce un bon choix si j’aime les blancs amples mais sans goût boisé ?

    Oui : l’élevage sur lies fines apporte de l’amplitude et une texture soyeuse, sans influence boisée. La vinification en cuves inox préserve la fraîcheur et la pureté aromatique ; le profil reste vif, floral et fruité plutôt que marqué par le bois.

    Pour quelle occasion choisir ce vin plutôt qu’une bouteille à bulles ?

    Pour un déjeuner entre amis ou une célébration intimiste où vous souhaitez servir un blanc tranquille à table. Ce Côteaux Champenois permet de découvrir une autre expression de la Champagne, sans effervescence, autour d’un risotto aux asperges ou d’une volaille fermière sauce aux champignons.

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