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Bourgogne Aligoté
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    • Bourgogne Vin Blanc

    Bourgogne Aligoté 2023

    Domaine Roulot
    50.00
    €
    Bouteille 75 cl
    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
    L'Aligoté de Roulot à découvrir
    0:00
    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Région

    Bourgogne

    Cépage

    Aligoté

    Couleur

    Blanc

    Degré

    12

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement
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    Description de Bourgogne Aligoté

    Propriété

    Le Domaine Roulot est une référence reconnue en Bourgogne pour son savoir-faire traditionnel et sa quête d’excellence dans la production de vins blancs précis et élégants.

    Vignoble

    Ce Bourgogne Aligoté est issu des terroirs du vignoble bourguignon, caractérisé par des sols argilo-calcaires qui apportent fraîcheur et minéralité au vin.

    Vin

    Ce vin blanc se distingue par sa vivacité et sa pureté, offrant une expression tout en finesse du cépage Aligoté, souvent apprécié pour son caractère frais et acidulé.

    Millésime

    Le millésime 2023 est marqué par une belle maturité des raisins et une belle fraîcheur typique des vins de Bourgogne en ce millésime.

    Vinification et élevage

    La vinification est soigneusement maîtrisée pour préserver la pureté aromatique du cépage. L’élevage s’effectue sans excès afin de mettre en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin.

    Assemblage

    Aligoté

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle avec des reflets verts, brillante.
    • Nez : Intense et expressif, sur des arômes de citron frais, de pomme verte et une touche florale délicate.
    • Bouche : Fraîche et vive, équilibrée par une minéralité crayeuse et une acidité rafraîchissante qui souligne la finesse du fruit.

    Service

    Servir frais entre 10 et 12°C. Un carafage rapide peut être envisagé pour libérer les arômes sur des vins très jeunes.

    Accord mets & vins

    Cet Aligoté se mariera parfaitement avec un plateau d’huîtres fines de Normandie, un ceviche de daurade aux agrumes, un chèvre frais de type Sainte-Maure-de-Touraine, ou encore une volaille fermière rôtie aux herbes.

    Occasions

    Idéal pour un apéritif estival entre amis, un déjeuner léger en famille ou un repas d’affaires décontracté.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 7 ans.

    Bourgogne Aligoté

    Détails sur Bourgogne Aligoté

    Appellation Bourgogne Aligoté
    Classement Régional
    Cépage Aligoté
    Millesime 2023
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 12
    Couleur Blanc
    Domaine long Domaine Roulot
    Sous Région Bourgogne
    Région Bourgogne
    Bourgogne Aligoté

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