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Vézelay "Cuvée Châtelaine"
Vézelay "Cuvée Châtelaine"
Vézelay "Cuvée Châtelaine"
Chablisien Vin Blanc

Vézelay "Cuvée Châtelaine" 2022

La Soeur Cadette
22.00
€
Bouteille 75 cl
Région

Bourgogne

Sous Région

Chablisien

Cépage

Chardonnay

Couleur

Blanc

Degré

13

Quantité

En stock

Moyen de paiement

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Millésimes disponibles

2022
2023
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Description Vézelay "Cuvée Châtelaine"

Propriété

La Soeur Cadette est un domaine reconnu pour son engagement dans la production de vins blancs précis et expressifs. Respectant les traditions viticoles de la région, la propriété met en valeur le terroir du Vézelay à travers des vins authentiques et structurés.

Vignoble

Situé dans le Chablisien, le vignoble bénéficie d’un climat frais et d’un sol riche en marnes et calcaires, caractéristiques favorables à l’expression du Chardonnay. Cette situation géographique permet l’élaboration de vins d’une grande finesse et d’un équilibre remarquable.

Vin

Le Vézelay La Soeur Cadette 2022 est un vin blanc de Chardonnay d’une belle pureté. Il se distingue par une belle fraîcheur et une élégance aromatique, saluée par la Revue du Vin de France qui lui attribue une note de 92. Ce vin reflète bien le style caractéristique du terroir avec une minéralité fine et des arômes fruités subtils.

Millésime

Le millésime 2022 a été marqué par un été chaud et sec suivi d’une rentrée pluviométrique favorable, conditions idéales pour une maturation optimale des raisins et un bon équilibre entre fraîcheur et maturité.

Vinification et élevage

La vinification est menée avec soin pour préserver la fraîcheur et les arômes du Chardonnay. L’élevage se fait généralement en cuves inox ou en fûts neutres, sans influence excessive du bois, afin de conserver la pureté du fruit et la minéralité typique du Vézelay.

Assemblage

Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle aux reflets verts brillants.
  • Nez : Arômes subtils de fleurs blanches, pomme verte et notes minérales fines.
  • Bouche : L’attaque est franche et fraîche avec une belle vivacité, développant des saveurs élégantes de citronnelle et de pierre à fusil.

Service

Servir entre 11 et 13°C. Un carafage léger peut être envisagé pour ouvrir les arômes si le vin est bu dès sa sortie.

Accord mets & vins

Ce Vézelay accompagnera parfaitement un filet de sandre au beurre blanc, des langoustines grillées, un risotto aux asperges ou un fromage de chèvre affiné.

Occasions

Idéal pour un déjeuner printanier en famille, un repas d'affaires raffiné ou une réception entre amis amateurs de blancs élégants.

Potentiel de garde

Peut être dégusté dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 7 ans, apogée attendue entre 2024 et 2029.

Vézelay "Cuvée Châtelaine"

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Détails du Vézelay "Cuvée Châtelaine"

Appellation Vézelay
Classement Village
Cépage Chardonnay
Millesime 2022
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Blanc
Domaine long La Soeur Cadette
Sous Région Chablisien
Région Bourgogne
Note RVF 92
Vézelay "Cuvée Châtelaine"

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