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    • Côte de Nuits Vin Rouge

    Fixin 2022

    Domaine Philippe Livera
    45.00
    €
    Bouteille 75 cl
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Côte de Nuits

    Cépage

    Pinot Noir

    Couleur

    Rouge

    Degré

    13

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement
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    Description Fixin

    Propriété

    Le Domaine Philippe Livera est un domaine reconnu pour la finesse et la tradition de ses vins en Bourgogne. Situé au cœur de la Côte de Nuits, il cultive des vignobles avec un savoir-faire ancien, respectant les méthodes traditionnelles. La propriété privilégie la récolte manuelle et la vinification en douceur pour préserver l'expression du terroir. Son style est souvent apprécié pour son élégance et sa complexité.

    Vignoble

    Le vignoble de Fixin fait partie intégrante du terroir de la Côte de Nuits, connu pour ses sols argilo-calcaires favorables au Pinot Noir. Le domaine exploite un terroir précis avec un encépagement ciblé, permettant une expression authentique et pure du cépage. La vigne de 2022 bénéficie de conditions climatiques idéales pour une maturité optimale. La viticulture est respectueuse de l’environnement, orientée vers une production durable.

    Vin

    Ce Fixin 2022 présente une robe rouge profonde et intense. Au nez, il dévoile des notes de fruits rouges et d'épices, avec de subtils arômes de sous-bois. La bouche est harmonieuse, équilibrée, avec une belle structure tannique. Sa finale est longue et élégante. Ce vin est idéal pour accompagner des plats en sauce ou des fromages affinés.

    Millésime

    Le millésime 2022 a été marqué par des conditions climatiques équilibrées, permettant une maturité optimale des raisins. Il révèle un vin avec une belle précision aromatique et une structure fine. La récolte a été réalisée à parfaite maturité, assurant un vin d'une grande finesse. Ce millésime confirme la réputation de la Côte de Nuits pour ses vins rouges élégants et puissants.

    Vinification et élevage

    La vinification se fait en cuves ciment ou inox pour préserver la pureté du fruit, avec des macérations modérées. L’élevage dure généralement entre 12 à 18 mois, en fûts de chêne, dont une partie est vieillie en fûts neufs pour apporter structure et complexité. La fermentation maloïdique est réalisée pour adoucir la texture. La douceur et la finesse du vin sont obtenues par un élevage soigné et un assemblage précis.

    Assemblage

    Liste des cépages : Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge profond avec une belle brillance.
    • Nez : Notes de fruits rouges comme la cerise et la fraise, accompagnées d’épices douces.
    • Bouche : Ample, élégante, avec des tannins finement againés et une finale longue.

    Service

    Servir à une température de 16-18°C, en permettant une légère oxygénation pour libérer pleinement ses arômes.

    Garde

    Ce vin peut être conservé 5 à 10 ans pour développer davantage son potentiel et sa complexité.

    Fixin

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    145,00 €
    / 150 cl : Magnum

    Détails du Fixin

    Appellation Fixin
    Classement Village
    Cépage Pinot Noir
    Millesime 2022
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 13
    Couleur Rouge
    Domaine long Domaine Philippe Livera
    Superficie 102ha 67a 59ca
    Commune Fixin
    Sous Région Côte de Nuits
    Région Bourgogne
    Fixin

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