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Chablis "Vents d'Ange"
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Chablis "Vents d'Ange"
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    • Chablis "Vents d'Ange" 2022

    Domaine Pattes Loup

    Chablisien | Vin Blanc
    82.00
    €
    Magnum 150 cl
  • l'icône de la bouteille

    • TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
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    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Chablisien

    Cépage

    Chardonnay

    Couleur

    Blanc

    Degré

    13°

    Contenance

    150 cl

    Quantité
    Domaine Pattes Loup Chablis "Vents d'Ange" 2022
    82,00 €
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    Description de Chablis "Vents d'Ange"

    Propriété

    Le Domaine Pattes Loup est une propriété reconnue située au cœur de la région viticole de Bourgogne. Elle s’étend sur 3 450 hectares, offrant une importante diversité de terroirs. Cette exploitation familiale se distingue par son engagement dans la qualité et l’expression authentique du Chardonnay. La vinification est réalisée avec un soin particulier pour refléter la fraîcheur et la minéralité typique des vins de Chablis.

    Vignoble

    Le vignoble est implanté dans l’aire d’appellation Chablis, caractérisée par un sol crayeux riche en fossiles marins. Cet environnement unique confère aux raisins une acidité naturelle et une expression minérale marquée. Les vignes, conduites en viticulture raisonnée, bénéficient d’un climat frais, favorable à l’élaboration de vins blancs d’élégance et de finesse.

    Vin

    Ce Chablis Village se présente comme un vin blanc sec, issu exclusivement de Chardonnay. Il reflète le terroir chablisien avec une belle fraîcheur et une expression aromatique distinguée. Idéal en magnum, il est parfait pour les moments de convivialité et les repas raffinés grâce à sa souplesse et sa minéralité.

    Millésime

    Le millésime 2022 bénéficie d’un climat marqué par une bonne maturité et des conditions climatiques équilibrées. Ce millésime offre un vin doté d’une belle vivacité et d’un profil aromatique net, avec un potentiel de garde appréciable.

    Vinification et élevage

    La vinification est conduite avec des techniques traditionnelles, privilégiant la maîtrise des températures pour préserver la fraîcheur aromatique. L’élevage se fait essentiellement en cuves inox afin de conserver la pureté du fruit et la minéralité essentielle à ce Chablis.

    Assemblage

    Chardonnay

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle avec des reflets verts subtils.
    • Nez : Frais et vif, il développe des arômes d'agrumes, de pomme verte et une minéralité fine rappelant la pierre à fusil.
    • Bouche : L'attaque est fraîche avec une bonne vivacité, une texture légère et une finale nette, pure, marquée par une minéralité saline typique de Chablis.

    Service

    Servir entre 10 et 12°C. Le magnum peut être décanté une quinzaine de minutes pour libérer ses arômes, surtout s’il est jeune.

    Accord mets & vins

    Ce Chablis Village s'accordera parfaitement avec un filet de sole meunière, une volaille fermière rôtie aux herbes fraîches, des huîtres fines de Normandie, ou encore un plateau de fromages comprenant Époisses, Comté affiné 24 mois, et Brillat-Savarin.

    Occasions

    Idéal pour un repas d’affaires important, un dimanche en famille ou des retrouvailles entre amis chaleureux.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 8 ans.

    Appellation Chablis
    Classement Village
    Cépage Chardonnay
    Millesime 2022
    Contenance 150 cl : Magnum
    Degré 13
    Couleur Blanc
    Longitude 3.80106900
    Latitude 47.81536500
    Domaine long Domaine Pattes Loup
    Superficie 3450ha
    Sous Région Chablisien
    Région Bourgogne
    Chablis "Vents d'Ange"

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