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Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir
Bourgogne Vin Rouge

Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir 2023

Domaine Odoul Coquard
25.00
€
Bouteille 75 cl
Eryane
MOT D'UNE EXPERT
Le Pinot Noir sous son meilleur jour
0:00
Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Cépage

Pinot Noir

Couleur

Rouge

Degré

14

Quantité

En stock

Moyen de paiement

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Description de Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir

Propriété

Le Domaine Odoul Coquard est une propriété familiale reconnue en Bourgogne pour son savoir-faire traditionnel et sa volonté d’exprimer la pureté des terroirs de la Côte d'Or dans ses vins rouges.

Vignoble

Situé au cœur de la Bourgogne, le vignoble bénéficie d’un climat tempéré et de sols argilo-calcaires qui favorisent l’expression élégante du Pinot Noir, cépage noble de la région.

Vin

Ce Bourgogne Côte d'Or est un vin régional issu exclusivement de Pinot Noir, offrant une expression claire et fruitée typique du millésime 2023.

Millésime

2023, une année marquée par une belle maturité du raisin malgré des conditions climatiques variables, assurant un équilibre entre fraîcheur et concentration aromatique.

Vinification et élevage

La vinification respecte les méthodes traditionnelles bourguignonnes, avec une macération soigneuse pour extraire finesse et structure, suivie d’un élevage en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit.

Assemblage

100% Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets violets.
  • Nez : Un bouquet expressif mêlant fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, agrémenté de notes florales et épicées délicates.
  • Bouche : L’attaque est souple et ronde, avec une belle acidité qui donne du dynamisme, des tanins fins et une finale persistante sur des arômes fruités.

Service

Servir entre 14 et 16°C. Il est conseillé de carafer ce vin jeune une trentaine de minutes afin de libérer ses arômes.

Accord mets & vins

Ce Bourgogne Côte d'Or accompagnera parfaitement une volaille fermière rôtie aux herbes, un filet de truite de rivière grillée, un plateau de charcuteries fines ou un fromage comme l’Époisses ou le Brillat-Savarin.

Occasions

Idéal pour un déjeuner en famille, un repas entre amis ou un dîner de week-end décontracté.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité et rondeur dans les 5 à 7 prochaines années.

Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir

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Détails sur Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir

Appellation Bourgogne Côte d'Or
Classement Régional
Cépage Pinot Noir
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 14
Couleur Rouge
Domaine long Domaine Odoul Coquard
Sous Région Bourgogne
Région Bourgogne
Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir

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