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Morey-Saint-Denis En La Rue de Vergy
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    • Côte de Nuits Vin Rouge

    Morey-Saint-Denis En La Rue de Vergy 2021

    Domaine Lignier-Michelot
    60.00
    €
    Bouteille 75 cl
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Côte de Nuits

    Cépage

    Pinot Noir

    Couleur

    Rouge

    Degré

    13

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

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    Description Morey-Saint-Denis En La Rue de Vergy

    Propriété

    Le Domaine Lignier-Michelot est une exploitation familiale située à Morey-Saint-Denis, au cœur de la Côte de Nuits. Dirigé par Virgile Lignier, le domaine est reconnu pour son approche parcellaire et son engagement envers une viticulture respectueuse de l’environnement. Les vinifications cherchent à exprimer au mieux le terroir bourguignon, avec une intervention minimale. Le domaine produit des vins sincères, précis et élégants, régulièrement salués par la critique spécialisée.

    Vignoble

    Le vignoble est localisé sur la commune de Morey-Saint-Denis, sur des sols argilo-calcaires typiques de la Côte de Nuits. Les vignes bénéficient d’un climat continental, avec des expositions idéales pour la maturité du Pinot Noir. L’âge moyen des parcelles confère aux vins une belle complexité d’expression. La viticulture y est menée en lutte raisonnée, avec un travail soigné à la vigne et des rendements maîtrisés.

    Vin

    Ce Morey-Saint-Denis 2021 du Domaine Lignier-Michelot est un vin rouge issu exclusivement de Pinot Noir. Il reflète parfaitement la typicité du terroir avec finesse et structure. Le vin allie fruit rouge croquant, tension minérale et belle persistance en bouche. Il a obtenu la note de 93/100 par la Revue du Vin de France, soulignant sa qualité et sa précision aromatique.

    Millésime

    Le millésime 2021 est marqué en Bourgogne par une climatologie difficile, avec des gelées printanières ayant impacté les volumes. Malgré cela, les raisins ont atteint une belle maturité phénolique avec une acidité équilibrée. Cela donne des vins d’une grande fraîcheur, expressifs et élégants, à la capacité de garde prometteuse.

    Vinification et élevage

    La vinification est soigneusement maîtrisée, avec une proportion variable de vendange entière selon les cuvées. Les fermentations sont spontanées, respectant les levures indigènes. L’élevage s’effectue en fûts de chêne français durant environ 14 à 18 mois, avec une proportion modérée de bois neuf afin de préserver l’identité du vin. Aucune filtration n’est pratiquée avant la mise en bouteille.

    Assemblage

    Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis brillant aux reflets grenat.
    • Nez : Arômes de cerise, de framboise, notes d'épices douces et de sous-bois.
    • Bouche : Attaque souple, tanins fins, bel équilibre entre fraîcheur, fruit et minéralité, finale persistante.

    Service

    Servir à une température de 15 à 16°C, préférablement après une aération ou un carafage de 1 heure.

    Garde

    Peut être dégusté dès maintenant après aération, mais gagnera en complexité sur 8 à 12 ans de garde.

    Morey-Saint-Denis En La Rue de Vergy

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    Côte de Nuits
    Vin Rouge
    Domaine Lignier-Michelot
    80,00 €
    / 75 cl : Bouteille
    Bourgogne Pinot Noir
    1 en stock

    Bourgogne Pinot Noir 2022

    Bourgogne
    Vin Rouge
    Domaine Lignier-Michelot
    86,00 €
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    / 150 cl : Magnum
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    Côte de Nuits
    Vin Rouge
    Domaine Lignier-Michelot
    303,00 €
    / 75 cl : Bouteille
    Clos de la Roche

    Clos de la Roche 2021

    Côte de Nuits
    Vin Rouge
    Domaine Lignier-Michelot
    290,00 €
    / 75 cl : Bouteille

    Détails du Morey-Saint-Denis En La Rue de Vergy

    Appellation Morey-Saint-Denis
    Classement Village
    Cépage Pinot Noir
    Millesime 2021
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 13
    Couleur Rouge
    Longitude 4.95699700
    Latitude 47.19591600
    Domaine long Domaine Lignier-Michelot
    Superficie 4ha 80a 70ca
    Commune Morey-Saint-Denis
    Sous Région Côte de Nuits
    Région Bourgogne
    Note RVF 93
    Morey-Saint-Denis En La Rue de Vergy

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver un Morey-Saint-Denis En La Rue de Vergy 2021 ?

    Pour préserver toute la finesse et la fraîcheur de ce Morey-Saint-Denis 2021, conservez-le debout dans une cave à température constante entre 12 et 14°C, à l'abri de la lumière et des vibrations. Il peut être apprécié dès maintenant après une aération d'une heure, mais gagnera en complexité et en élégance avec 8 à 12 ans de garde.

    Quels plats s'accordent le mieux avec le Morey-Saint-Denis En La Rue de Vergy ?

    Ce vin rouge de Morey-Saint-Denis s'accorde parfaitement avec un rôti de veau aux herbes, des viandes blanches en sauce, ainsi que des fromages affinés. Ses tanins fins et sa belle fraîcheur en font un compagnon idéal pour révéler toute la richesse de vos plats.

    Comment déguster un Morey-Saint-Denis En La Rue de Vergy pour apprécier ses arômes ?

    Servez ce Pinot Noir entre 15 et 16°C, idéalement après une aération ou un carafage d'une heure. Cette préparation permet au vin de libérer ses notes délicates de cerise, framboise et épices douces, offrant une expérience de dégustation équilibrée et élégante.

    Quelles sont les caractéristiques principales du Morey-Saint-Denis En La Rue de Vergy ?

    Issu du Pinot Noir et du terroir argilo-calcaire de la Côte de Nuits, ce vin présente une robe rouge rubis brillante, un nez fruité avec des notes de cerise et framboise, et une bouche équilibrée où se mêlent fraîcheur, minéralité et tanins fins. Sa finale longue et élégante témoigne de son grand potentiel.

    Pourquoi choisir un Morey-Saint-Denis En La Rue de Vergy du Domaine Lignier-Michelot ?

    Choisir ce vin, c’est opter pour un produit d’exception issu d’une viticulture respectueuse de l’environnement et d’une vinification naturelle. Recommandé par la critique avec une note de 93/100, il offre une expérience authentique du terroir bourguignon, alliant finesse, précision et élégance – un choix parfait pour enrichir votre cave ou accompagner vos repas raffinés.

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