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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Dame Nature"

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Dame Nature" 2022

Domaine Jeannot

Côte de Beaune | Vin Rouge
26.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
L'authenticité du Bourgogne en bouteille
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Sous Région

Côte de Beaune

Cépage

Pinot Noir

Couleur

Rouge

Degré

13°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine Jeannot Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Dame Nature" 2022
26,00 €
1

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Description de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Dame Nature"

Propriété

Le Domaine Jeannot est une propriété familiale réputée de la Côte de Beaune, produisant des vins qui reflètent fidèlement le terroir bourguignon. La philosophie du domaine repose sur un travail minutieux à la vigne et une vinification respectueuse des raisins pour préserver pureté et expression.

Vignoble

Situé dans les Hautes-Côtes de Beaune, le vignoble bénéficie d’un climat frais avec une excellente exposition, favorisant la maturation progressive du Pinot Noir. Ce terroir offre des sols calcaires argileux qui enrichissent le vin en finesse et en complexité aromatique.

Vin

Ce Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge est issu exclusivement de Pinot Noir. Le vin présente un style élégant, marqué par des arômes de fruits rouges frais et une belle structure tannique équilibrée. Ce cru illustre parfaitement le profil accessible et fruité des Hautes-Côtes.

Millésime

2022 est une année caractérisée par un bel équilibre entre fraîcheur et maturité, résultat d’une vigilance constante au vignoble face aux conditions climatiques variables. Ce millésime offre du fruit et une bonne acidité, gages de plaisir immédiat et d’une garde modérée.

Vinification et élevage

La vinification repose sur une macération courte à moyenne pour extraire finesse et arômes sans excès tannique. L’élevage s’effectue en cuve inox pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, favorisant un vin accessible dès sa sortie.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets pourpres.
  • Nez : Bouquet aromatique expressif de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, avec des notes subtiles d’épices douces.
  • Bouche : Fraîche et souple en attaque, avec des tannins légers et bien intégrés qui apportent une belle structure et une finale fruitée et délicate.

Service

Servir légèrement frais entre 14 et 16°C. Un carafage d’environ 30 minutes est recommandé pour révéler toute la finesse aromatique du vin.

Accord mets & vins

Ce Bourgogne sera particulièrement à son avantage avec une volaille fermière rôtie aux herbes, un filet de truite de rivière poêlé, un plateau de charcuteries fines artisanales, ou encore un fromage Brillat-Savarin bien affiné.

Occasions

Une belle option pour un repas d’affaires décontracté, un dimanche en famille autour d’un plat convivial, ou des retrouvailles entre amis.

Potentiel de garde

À déguster dans les 5 à 8 prochaines années pour profiter de la fraîcheur du fruit et d’une légère évolution aromatique.

Appellation Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Classement Régional
Cépage Pinot Noir
Millesime 2022
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Rouge
Domaine long Domaine Jeannot
Sous Région Côte de Beaune
Région Bourgogne
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Dame Nature"

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 'Dame Nature'?

Pour préserver la qualité de ce vin, conservez-le dans un endroit frais, sombre et à l'abri des vibrations, idéalement à une température constante entre 12 et 15°C.

Quels plats s'accordent bien avec ce vin?

Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 'Dame Nature' se marie parfaitement avec des volailles rôties, de la charcuterie fine ou des fromages à pâte molle, offrant une expérience gustative harmonieuse.

Quelle est la meilleure température de service pour ce vin?

Il est recommandé de servir le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 'Dame Nature' entre 14 et 16°C après une légère aération pour révéler toute sa fraîcheur et ses arômes.

Quels sont les arômes caractéristiques de ce vin?

Ce vin présente des arômes de petits fruits rouges tels que la groseille et la cerise, accompagnés de notes florales et d'une touche épicée légère, offrant une dégustation agréable et complexe.

Peut-on le déguster dès maintenant ou faut-il le garder?

Vous pouvez déguster le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 'Dame Nature' dès maintenant, mais il a également un potentiel de garde de 4 à 6 ans, permettant une évolution favorable de ses saveurs.

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