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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Dame Nature"
Côte de Beaune Rot

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Dame Nature" 2022

Domaine Jeannot
26.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Beaune

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

13

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Description of Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Dame Nature"

Propriété

Le Domaine Jeannot est une propriété familiale réputée de la Côte de Beaune, produisant des vins qui reflètent fidèlement le terroir bourguignon. La philosophie du domaine repose sur un travail minutieux à la vigne et une vinification respectueuse des raisins pour préserver pureté et expression.

Vignoble

Situé dans les Hautes-Côtes de Beaune, le vignoble bénéficie d’un climat frais avec une excellente exposition, favorisant la maturation progressive du Pinot Noir. Ce terroir offre des sols calcaires argileux qui enrichissent le vin en finesse et en complexité aromatique.

Vin

Ce Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge est issu exclusivement de Pinot Noir. Le vin présente un style élégant, marqué par des arômes de fruits rouges frais et une belle structure tannique équilibrée. Ce cru illustre parfaitement le profil accessible et fruité des Hautes-Côtes.

Millésime

2022 est une année caractérisée par un bel équilibre entre fraîcheur et maturité, résultat d’une vigilance constante au vignoble face aux conditions climatiques variables. Ce millésime offre du fruit et une bonne acidité, gages de plaisir immédiat et d’une garde modérée.

Vinification et élevage

La vinification repose sur une macération courte à moyenne pour extraire finesse et arômes sans excès tannique. L’élevage s’effectue en cuve inox pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, favorisant un vin accessible dès sa sortie.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets pourpres.
  • Nez : Bouquet aromatique expressif de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, avec des notes subtiles d’épices douces.
  • Bouche : Fraîche et souple en attaque, avec des tannins légers et bien intégrés qui apportent une belle structure et une finale fruitée et délicate.

Service

Servir légèrement frais entre 14 et 16°C. Un carafage d’environ 30 minutes est recommandé pour révéler toute la finesse aromatique du vin.

Accord mets & vins

Ce Bourgogne sera particulièrement à son avantage avec une volaille fermière rôtie aux herbes, un filet de truite de rivière poêlé, un plateau de charcuteries fines artisanales, ou encore un fromage Brillat-Savarin bien affiné.

Occasions

Une belle option pour un repas d’affaires décontracté, un dimanche en famille autour d’un plat convivial, ou des retrouvailles entre amis.

Potentiel de garde

À déguster dans les 5 à 8 prochaines années pour profiter de la fraîcheur du fruit et d’une légère évolution aromatique.

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Dame Nature"

Details of Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Dame Nature"

Appellation Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Klassifizierung Regional
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2022
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Domaine lang Domaine Jeannot
Unterregion Côte de Beaune
Region Bourgogne
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Dame Nature"

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